Екатеринбург.рф

Повар – профессия творческая! Доказано участниками фестиваля в Екатеринбурге

17 октября 2019, 14:04

Студенты профильных учебных заведений и признанные мастера создали настоящие кулинарные шедевры.

Фестиваль «Мастерство, творчество, поиск молодых в кулинарном искусстве», посвящённый Дню повара, состоялся в четверг, 17 октября 2019 года, на базе Екатеринбургского торгово-экономического техникума (улица Большакова, 65). 

Столица Урала уже в восьмой раз стала местом проведения фестиваля, и в четвёртый раз он проходит в статусе международного. 

Ежегодно мероприятие собирает представителей профессионального сообщества и профильных образовательных организаций из разных регионов. 

В 2019 году его участниками стали студенты 24 средних специальных учебных заведений Свердловской области, обучающиеся по программам «Технология продукции общественного питания», «Организация обслуживания в общественном питании», «Повар-кондитер». Также на фестиваль прибыли юные кулинары и их преподаватели из города Нур-Султан (Казахстан). 

Участников фестиваля приветствовали директор Екатеринбургского торгово-экономического техникума Владимир Протасов, заместитель министра агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Светлана Островская, представитель министерства образования и молодежной политики Свердловской области Эльвира Коровина.

Заведующая сектором производства потребительских товаров, общественного питания Администрации города Екатеринбурга Татьяна Гандке в своём выступлении поблагодарила руководство техникума за традицию проведения фестиваля на территории учебного заведения. 

«Две с половиной тысячи предприятий общественного питания Екатеринбурга ждут тех, кто заинтересован в постижении мастерства повара. За вами будущее!» – сказала она, обращаясь к молодым участникам.

После окончания торжественной части участники и гости фестиваля прошли в столовую техникума, где расположились конкурсные работы – настоящие шедевры кулинарного творчества, созданные в соответствии с заявленной театральной тематикой.

Помимо студенческих команд, свои работы в номинации «Театральный бенефис» представили профессионалы, работающие на предприятиях общественного питания, а также кулинары, представляющие семь районов Екатеринбурга. В число участников вошли люди с ограниченными возможностями здоровья из региональной общественной организацией инвалидов «Солнечные дети».

Конкурсанты проявили незаурядную фантазию и воплотили в жизнь свои замыслы с удивительным мастерством. Здесь и карета Золушки из тыквы, запряженная четвёркой мышей, выполненная в технике карвинга (искусство художественной резки по овощам). И высокий белый торт, ставший полотном художника, создавшего на нём портреты драматургов и писателей, а также сцены их произведений. Притягивает взгляд малахитовая шкатулка с разводами, присущими природному камню. И целый ряд картин из шоколада – настоящий рай для гурманов!

Итоги конкурса будут подведены позже, но уже сейчас понятно, насколько непростая задача стоит перед жюри: каждая работа неповторима, в каждую вложен большой кропотливый труд для воплощения замысла автора.

Текст подготовила Елена Порунова, фото Фёдора Серкова

К новостям