Екатеринбург.рф

Фестивали

ЧЕТЫРНАДЦАТЫЙ ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КАЧЕСТВА МУКИ, ХЛЕБА, ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ и КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ (2017 год)

21.11-23.11.2017 года в г. Екатеринбурге прошёл Четырнадцатый ежегодный Фестиваль качества муки, хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.


Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Администрации г. Екатеринбурга, Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей и  Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области. Цель Фестиваля: выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий.

На сегодняшний день рынок хлеба и хлебобулочных изделий – один из самых крупных в российской пищевой отрасли. Хлеб традиционно является продуктом, без которого свой ежедневный рацион не представляют большинство жителей нашей страны. Технологии по производству хлеба не стоят на месте. Сегодня внедряются на предприятиях добавки, улучшающие вкус, придающие свежесть, продлевающие сроки годности. Производители сегодня находятся в противоречивой ситуации: с одной стороны - осознание социальной ответственности за качество выпускаемой продукции, с другой стороны - требования ритейла к более дешёвому, с большими сроками годности, не теряющему свой товарный вид продукту. Многие производители уже активно используют «неорганические» добавки в производстве. И, в то же время, многие технологи остаются приверженцами старых традиционных технологий.
Особенностью развития рынка на сегодняшний день является расширение доли торговых предприятий, имеющих собственное производство хлебобулочной и кондитерской продукции, а также сокращение производства тортов местных хлебозаводов, традиционно славящихся качеством своей продукцией. Всего на конкурс было выставлено около 80 образцов продукции. При оценке качества продукции учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, состояние мякиша/начинки.
В состав дегустационной комиссии вошли специалисты Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Управления Россельхознадзора по Свердловской области, Органа сертификации продукции и услуг ООО «УЦСИ «Уралсертификат», Территориального органа Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, товароведы крупных торговых сетей и представители предприятий – участников Фестиваля качества.

 

Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, производителей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В номинации «Мука» дипломы I степени присуждены следующим образцам: Мука тритикале ТМ «Снегири» (гибрид пшеницы и ржи), Мука пшеничная общего назначения тип 75-23, Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт ТМ «Снегири» производства компании ООО "Юнигрэйн" (г. Ялуторовск, Тюменская обл.), Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт ТМ «ГЛАВХЛЕБ» производства АО «Агентство по развитию рынка продовольствия» (Свердловская область). Диплом II степени присужден Муке пшеничной хлебопекарной высшего сорта с отрубями ТМ «Снегири» производства компании ООО "Юнигрэйн" (г. Ялуторовск, Тюменская обл.).

 

 

 

 

 

 

 

В номинации «Хлеб из муки пшеничной в/с» диплом I степени присужден хлебу «Пшеничный» производства компании ООО «Наш хлеб» (г. Новоуральск).

 

 

 


В номинации «Хлеб из муки пшеничной 1 сорта» диплом II степени присуждён хлебу «Крестьянский» подовому производства ООО «Каменск-уральский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб»).

 

 

 

В номинации «Хлеб из муки пшеничной 2 сорта» диплом I степени присужден хлебу «Крестьянский» формовой производства ООО «Сысертский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб»).

 

 

 

 

Широкий ассортимент хлебов на Фестивале качества был представлен в номинации «Хлеб из муки смешанной валки».

Дипломы I степени присуждены хлебу «Зерновой микс» и «Ржаной микс» производства ООО «Березовский хлеб» (Корпорация «Уральский хлеб»), хлебам «На здоровье» и «Ржанушка» Таежная с клюквой» производства АО «Тагилхлеб», хлебу «Бородинский», «Уральский новый», «Чусовской» производства ООО «Первоуральский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб»), хлебу заварному «Греческий» и «Каменский» производства ООО «Каменск-Уральский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб»), хлебу «Бородинский» производства ООО "Наш хлеб" (г. Новоуральск).
Дипломы II степени присуждены следующим хлебам: «Ладожский» производства АО «Тагилхлеб», хлебам «Чусовской» и «Шотландский» производства АО Режевской хлебокомбинат, хлебу «Чусовской» производства ООО «Первоуральский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб»), хлебу заварному «Луговской» производства ООО «Артинский хлебокомбинат» (Свердловский облпотребсоюз), хлебу заварному «Полесье» производства ООО «Арамильский хлебозавод Сысертского райпо» (Свердловский облпотребсоюз).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В номинации «Хлеб специального назначения» диплом I степени присужден хлебу "Чусовской" с витаминно-минеральным комплексом "Валетек-8" производства ООО «Сысертский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб»).


В номинации «Батоны из пшеничной муки» диплом I степени присужден Багету с жареным луком производства ООО «Сысертский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб»).
Дипломы II степени присуждены батону «Подмосковный» производства АО Режевской хлебокомбинат и батону «Нарезной» производства ООО «Первоуральский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб»).

В Номинации «Лепешки» Диплом I степени присужден Лавашу «Армянский» тонкому производства ООО «Первоуральский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб»).

В номинации «Пироги из дрожжевого теста» высоко оценили пирог из дрожжевого теста открытый с творогом производства ООО "Наш хлеб" (г. Новоуральск) и присудили ему диплом I степени.

В Номинации «Изделия булочные сдобные» дипломом II степени отмечена Сдобная плюшка «Московская» производства ООО «Арамильский хлебозавод Сысертского райпо» (Свердловский облпотребсоюз).


В Номинации «Изделия булочные слоеные» дипломы I степени присуждены следующим позициям: «Круассан» производства ООО «Сысертский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб»), «Круассан со сгущенным молоком» производства АО «Тагилхлеб», Изделиям слоеным "Каприз" с конфитюром производства ООО "Наш хлеб" (г. Новоуральск).


В номинации «Изделия булочные специального назначения» дипломы II степени присуждены Булке зерновой производства ООО «Артинский хлебокомбинат» (Свердловский облпотребсоюз) и Булочке «Докторская» производства АО «Тагилхлеб».

В номинации «Торты и пирожные воздушные» диплом I степени присужден Пирожному «Меренги» производство ООО «Сысертский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб»).

В номинации «Торты и пирожные бисквитные» дипломы I степени присуждены образцам производства ООО Кондитерская фабрика «Фантель» (г. Челябинск): Торт «Эстерхази», Торт «Министерский», Торт «Киевский». Диплом II степени присужден Торту «Прага» производства этого же производителя.

В номинации «Рулеты» Диплом I степени присужден Рулету с шоколадной глазурью бисквитному производства ООО «Бисертский хлеб» (Свердловский облпотребсоюз).

В Номинации «Изделия сухарные» - диплома I степени удостоены «Сухари с изюмом» (ООО "Наш хлеб" (г. Новоуральск).

В Номинации «Бараночные изделия» диплома II степени удостоены Баранки ванильные ООО «Каменск-Уральский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб»).

В Номинации "Замороженные хлебобулочные изделия" диплом II степени присужден «Слойке с капустой» производства АО «Тагилхлеб».

В номинации «Зефир» дипломами I степени отмечены Зефир глазированный ванильный и Зефир Ванильный ООО «Березовский хлеб» (Корпорация «Уральский хлеб»).

В номинации «Кексы» дипломом I степени отмечен Кекс «Свердловский» производства АО Режевской хлебокомбинат; диплом II степени присужден Кексу «Шоколадный» ООО «Сысертский хлебокомбинат» (Корпорация «Уральский хлеб»).

В номинации «Галеты, печенье, крекер» дипломами I степени отмечены: Печенье творожное (АО Режевской хлебокомбинат), Печенье Творожное с фруктозой (ООО «Березовский хлеб»), Печенье творожное (ООО "Наш хлеб" г. Новоуральск), Печенье сдобное «С конфитюром» (ООО «Саранинский хлеб» Красноуфимского райпо, Свердловский облпотребсоюз). Дипломы II степени присуждены Печенью «Сладкие палочки» частично глазированному с фруктовой начинкой со вкусом вишни и Печенью Овсяному с фруктозой ( ООО «Березовский хлеб»).

В номинации «Изделия пряничные» дипломом I степени отмечены Пряники «Ярмарочные» (ООО «Сысертский хлебокомбинат»).
Дипломы II степени присуждены Пряникам Шоколадным заварным (Свердловский облпотребсоюз ООО «Шалинский хлебокомбинат») и Пряникам Шоколадным (ООО "Наш хлеб" г. Новоуральск).

В номинации «Пищевые полуфабрикаты» на конкурс качества предприятие ООО "Юнигрэйн" (г. Ялуторовск, Тюменская обл.) представило продукцию ТМ «Снегири»: Хлопья гречневые, Хлопья пшеничные, Хлопья овсяные. Все образцы хлопьев удостоены дипломов I степени.

Фестиваль качества показал, что ассортимент хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий год от года обновляется. Производители не только следуют за потребителем, но и формирует спрос на «здоровое питание». Качество исходного сырья, готового продукта становится важным фактором развития предприятия, и производители сегодня прилагают немалые усилия, чтобы достичь нужного результата. Позиционируя по качеству свою продукцию, свою марку, предприятия закладывают фундамент успеха долгосрочной перспективы.

 

Город Екатеринбург 31 октября – 2 ноября 2017 г.
XV ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КАЧЕСТВА СЫРОВ, МАСЛА,
МАЙОНЕЗОВ И МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ


         2 ноября в Екатеринбурге завершился Пятнадцатый ежегодный Фестиваль качества масла, сыров и масложировой продукции.

         Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Администрации г. Екатеринбурга и Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей.

     Фестиваль направлен на выявление и пропаганду лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, на повышение конкурентоспособности предприятий – производителей сливочного и растительного масла, сыров.

 
      Сегодня на российском продуктовом рынке в условиях санкций Запада против России и запрета поставок от западных поставщиков целого перечня продуктов питания (в том числе, масла и сыра) местные производители имеют возможность расширения производства, выпуска новой продукции. Как показал Фестиваль качества, наши местные производители наряду с российскими производителями, получив стимул для развития производства масложировой продукции и сыров, продолжают наращивать производство, увеличивают объёмы и ассортимент продукции. Приятно, что отечественные производители, наряду с увеличением объёмов производства, настроены на сохранение высокого качества и полезных свойств конечного продукта.
       Всего на конкурс было выставлено 80 образцов продукции. На суд жюри продукцию представили предприятия Свердловской, Челябинской, Тюменской, Воронежской областей и республики Удмуртия. При оценке качества масла сливочного и масложировой продукции учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, у сыров дополнительно – рисунок теста на разрезе. Новинки среди твёрдых и благородных сыров представили местные сыроварни.
        В состав дегустационной комиссии вошли специалисты Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Уральской торгово-промышленной палаты, Отдела защиты прав потребителей Роспотребнадзора по г. Екатеринбургу, Свердловской контрольно-производственной лаборатории по качеству молочной продукции, Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей и представители предприятий – участников Фестиваля качества.

 

 

 

 

 

 

 

Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, производителей.

В номинации «Маргарины» дипломы I степени присуждёны маргарину Сливочному и маргарину для выпечки с бета-кератином производства ООО «Уральская молочная компания» (Челябинская область).

 

 

 

 

 

 

В номинации «Спреды» дипломов I степени удостоены: спред растительно-сливочный и спред растительно-жировой производства ООО «Уральская молочная компания» (Челябинская область), спред растительно-жировой «Веселая Буренка» производства ИП Клюкин В.В. (г. Челябинск), спред сливочно-растительный «ПАСТУШОК» производства ООО Торговый дом «Белая Ферма» (г. Екатеринбург).

Дипломом II степени отмечен спред растительно-жировой с чесноком и зеленью производства ООО «Уральская молочная компания» (Челябинская область).


В номинации «Масло сливочное крестьянское» Дипломы I степени присуждёны: маслу крестьянскому «Из Башкирии», маслу «Дабров», маслу«Люкс», маслу «Сливочный край» (в фольге и пленке) производства ИП Клюкин В.В. (г. Челябинск); маслу сладко-сливочному несолёному «ДОЯРКА», «УТРО В ДЕРЕВНЕ», «ПАСТУШОК», маслу сладко-сливочному несоленому в МОНОЛИТЕ производства ООО Торговый дом «Белая Ферма» ( г. Екатеринбург); маслу сладко-сливочному несолёному «Ирбитское» производства ОАО «Ирбитский молочный завод» (Свердловская область); маслу крестьянскому ТМ «Золотые луга» производства АО «Золотые луга» (Тюменская область); маслу сливочному крестьянскому производства ООО «Можгасыр» ( республика Удмуртия); маслу сливочному крестьянскому производства ООО «Уральская молочная компания» (Челябинская область); маслу сливочному крестьянскому производства ООО «Молочно-Мясной комплекс «Исеть-Молоко» (Тюменская область).
Диплом II степени присужден маслу крестьянскому сладко-сливочному несолёному производства АО «СТМК «Надежда» (Свердловская область).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


В номинации «Масло сливочное традиционное» первое место присуждено маслу сливочному ТМ «Золотые луга» (АО «Золотые луга», Тюменская область).


В номинации «Масло топлёное» Диплом I степени присуждён маслу мдж 99% производства ИП Клюкин В.В. (г. Челябинск).


В номинации «Жиры кондитерские» Диплом I степени получил жир «Белорусский» м.д.ж. 99,9% производства ООО «Уральская молочная компания» (Челябинская область).


В номинации «Масло шоколадное» Дипломы I степени завоевали масло шоколадное производства АО «СТМК «Надежда» (г. Слобода Туринская, Свердловская область) и масло «Ирбитское» сливочное шоколадное (ОАО «Ирбитский молочный завод», Свердловская область).


В номинации «Сыры мягкие» все выставленные образцы получили заслуженно высокие оценки членов жюри и дипломы I степени: «Mont Blu» - сыр с голубой благородной плесенью производства ООО «Бобровский сырзавод» (Воронежская область, представлен ТД «Девон», г. Екатеринбург); сыр «Шевре инди», сыр «Шевре Прованские травы», сыр «Рокфор», сыр «Стилтон Дольче», сыр «Стилтон пиканте» производства ООО «СобоЛев сыр» (Свердловская область); сыр Маскарпоне ТМ Santabene производства ООО «ЧизАрт» (Воронежская область, представлен ТД «Девон», г. Екатеринбург); сыр «Качотта» со специями производства Таватуйская семейная Сыроварня (ИП Яковлева М.А. Свердловская область), сыр «Исетский» производства ООО «Молочно-Мясной комплекс «Исеть-Молоко» (Тюменская область).


В номинации «Сыры плавленые колбасные» победителем стал сыр колбасный «Ирбитский» копченый производства ОАО «Ирбитский молочный завод» (Свердловская область).


В номинации «Сыры рассольные» победителем стал сыр «Сулугуни» производства ООО «Молочно-Мясной комплекс «Исеть-Молоко» (Тюменская область).


В номинации «Сыры плавленые пастообразные» Диплом I степени был присуждён Сыру «Янтарь» производства компании ООО «Можгасыр» (респ. Удмуртия).


В номинации «Сырные продукты» Дипломом первой степени был награждён сырный продукт «Маскарпоне» сливочный производства компании ООО «Можгасыр» (республика Удмуртия).

 

 

 

 

 

 


В номинации «Сыры сычужные твердые и полутвердые без созревания» все образцы получили наивысшие оценки членов жюри и Дипломы I степени: сыры «Качокавалло» с лимоном и «Таватуйский» со специями производства Таватуйская семейная Сыроварня (ИП Яковлева М.А.); сыр «Славянский», обогащенный пробиотическими микроорганизмами, производства ООО «Молочно-Мясной комплекс «Исеть-Молоко» (Тюменская область); сыр «Муромский» производства компании ОАО «Ирбитский молочный завод» (Свердловская область).

Большой интерес у членов дегустационной комиссии вызвала дегустация твердых и полутвердых зрелых сычужных сыров. Производители выставили не только традиционно выпускаемые сыры, но и новинки. Приятно отметить, что качество продукции местных предприятий не уступало сырам крупных производителей, имеющих большой опыт сыроварения.


В номинации «Сыры сычужные твердые и полутвердые зрелые» получили высокие оценки членов жюри и дипломы I степени следующие образцы: сыр с тыквенными семечками ТМ RYG, сыр с пажитником ТМ RYG, Сыр с грецким орехом ТМ RYG, представленные ООО ТД «Девон» (г. Екатеринбург, производство ООО «Бобровский СЗ», Воронежская область); сыр «Российский» производства ОАО «Ирбитский молочный завод» (Свердловская область); сыр «Российский» молодой, Сыр «Пошехонский» ИТ, сыр «Голландский», сыр «Маасдам» производства ООО «Можгасыр» (республика Удмуртия), сыр «Гауда» ТМ «Oldenburger» производитель ООО «ЧизАрт» (Воронежская область); сыр «Чеддер» производства ООО «СобоЛев Сыр» (Свердловская область), сыр «Чеддер» со специями производства Таватуйской семейной сыроварни (ИП Яковлева М.А.), сыры «Фаворит» и «Голландский» производства ООО «Молочно-Мясной комплекс «Исеть-Молоко» (Тюменская область), сыр «Эдам» копченый ТМ Flaman производства ООО «Бобровский сырзавод» (Воронежская область); сыры «Пошехонский», «Голландский», «Гауда», «Эдам» производства АО «Золотые луга» (Тюменская область).

В номинации «Сыры сычужные сверхтвёрдые» Диплом I степени присужден сыру «Белпер кнолле» производства ООО «Соболев сыр» (Свердловская область).


 

 

 

В номинации «Масло подсолнечное нерафинированное "Первый сорт" высокие оценки всех членов жири и Диплома I степени получило масло «Брединское» производства ООО «Перспектива» (Челябинская обл.).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Фестиваль качества показал, что производители масла сливочного, масло-жировой продукции и сыров готовы сегодня предложить потребителям качественную продукцию в широком ассортименте. Предприятия-участники Фестиваля продемонстрировали стремление к расширению ассортимента за счёт использования натурального сырья, традиционных и инновационных технологий. Организаторы и жюри Фестиваля качества надеются, что продукция победителей и призеров Фестиваля займет достойное место на полках торговых предприятий города и области.

 

Город Екатеринбург 26.04 – 28.04 2017 г.

Х ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КАЧЕСТВА
УСЛУГ КРЕДИТОВАНИЯ И РАЗМЕЩЕНИЯ СВОБОДНЫХ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ,
ОБСЛУЖИВАНИЯ РАСЧЕТНЫХ БАНКОВСКИХ КАРТ, СЕЙФОВЫХ ЯЧЕЕК,
ДИСТАНЦИОННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ДЛЯ ФИЗИЧЕСКИХ ЛИЦ
И УСЛУГ КРЕДИТОВАНИЯ, ИНТЕРНЕТ-БАНКА И РАСЧЕТНО-КАССОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ДЛЯ ЮРИДИЧЕСКИХ ЛИЦ

В апреле в Екатеринбурге прошел X Фестиваль качества услуг кредитования и размещения свободных денежных средств физических лиц, обслуживания расчетных банковских карт, дистанционного обслуживания физических лиц, услуг кредитования, обслуживания по системе Интернет-банк, расчетно-кассового обслуживания юридических лиц. Организаторы Фестиваля - Центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей и Уральского банковского союза.

Цель Фестиваля качества - лучшее удовлетворение интересов потребителей и повышение конкурентоспособности финансовых организаций. В ходе проведения конкурса качества жюри оценило 12 программ: две программы вкладов, две программы потребительского кредитования, две программы по расчётным картам, одна программа обслуживания юридических лиц через Интернет банк, две программы расчётно-кассового обслуживания юридических лиц и одна программа льготного кредитования малого и среднего бизнеса.

При оценке качества банковского обслуживания учитывались показатели: правовое обеспечение деятельности; ассортимент, условия, стоимость предлагаемых программ; качество обслуживания.

В состав жюри конкурса вошли специалисты Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Уральского банковского союза, Уральского государственного экономического университета, Свердловского областного фонда поддержки предпринимательства, Уральского государственного лесотехнического Университета, Группы компаний «ХОСТ».

Фестиваль качества в этом году имел свои особенности: расширение программ для обслуживания юридических лиц, активное развитие системы дистанционного обслуживания, расширение функционала и совершенствование сервиса.

                                            

 

 

 

 

 

 

Высокие оценки получили программы расчетно-кассового обслуживания юридических лиц, где банки предлагают широкий спектр услуг в рамках пакетов на обслуживание, исходя из потребностей и хозяйственной деятельности бизнеса. В номинации «Лучшая система расчетно-кассового обслуживания юридических лиц» дипломы I степени присуждены тарифу «Персональный» (АО «ВУЗ-Банк») и РКО Пакет «Всё включено» (ПАО «Уралтрансбанк»).

Использование бесконтактных высокотехнологичных форм обслуживания по системе Интернет-банк сегодня чрезвычайно актуально. В номинации “Дистанционное банковское обслуживание” диплом I степени присужден программе “Сбербанк Бизнес Онлайн” Уральского банка ПАО Сбербанк России.

 

 

 

 

 

В этом году впервые на конкурс качества была предложена номинация «Лучшая программа льготного инвестиционного кредитования субъектов малого и среднего бизнеса». Данная программа реализуется в Свердловской области при содействии Свердловского областного фонда поддержки предпринимательства и позволяет субъектам малого и среднего бизнеса получить кредит по фиксированной невысокой ставке и индивидуальным условиям обслуживания. В номинации «Лучшая программа льготного инвестиционного кредитования субъектов малого и среднего бизнеса» диплом I степени присуждён программе Кредит "БИЗНЕС-Инвест" (ПАО «Уралтрансбанк»).

Дебетовые карты сегодня прочно вошли в нашу жизнь для накопления и использования денежных средств. В номинации «Лучшая система платежей по расчетной банковской дебетовой карте для физических лиц» диплом I степени присужден Карте "Максимум" (АО «ВУЗ-Банк»), отличающейся надёжностью, высоким процентом возврата по специальным категориям и на остаток.

Широкий спектр услуг, оказываемый банком, нашёл отражение в номинации «Пакет банковских услуг для физических лиц». Диплом II степени в данной номинации присуждён пакету "Пенсионный»: Дебетовая карта «МИР», вклад «Уважение» и потребительский кредит «Пенсионный» (ПАО «Уралтрансбанк»).

В номинации «Лучшая программа потребительского кредитования» диплом II степени присуждён кредиту "Доверительный" ( АО "ВУЗ-Банк")

 

 

 

 

 

 

Сегодня финансовую деятельность по кредитованию и размещению денежных средств также активно ведут кредитные потребительские кооперативы. В этом году на Фестивале качества услуг кредитных потребительских кооперативов открыто заявил свои программы и успешно выступил Кредитный потребительский кооператив «Уральский Фонд Сбережений»: диплом I степени в номинации “Размещение свободных денежных средств” присужден программе вкладов “Весенняя”, диплом II степени - программе “Золотые дни”. Выгодные и удобные для клиентов условия вложения личных накоплений могут быть актуальными и для работающего населения, и для пенсионеров.

На Фестивале качества все участники продемонстрировали высокий уровень клиентоориентированности, стремление внедрять новые программы и технологии в соответствии с запросами клиентов.

Екатеринбург, 4-6 апреля 2017 года

XVII Ежегодный фестиваль качества молочной продукции и мороженого

В Екатеринбурге в семнадцатый раз прошел ежегодный фестиваль качества молочной продукции и мороженого.
Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей и Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области. Цель фестиваля: выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий. Всего на конкурс было выставлено более 90 образцов продукции. При оценке качества продукции учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, у мороженого дополнительно — вкус готовой продукции (комплексная оценка конечного продукта).

В состав дегустационной комиссии вошли специалисты Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Органов сертификации, ФГУЗ Центра гигиены и эпидемиологии Свердловской области, Уральской торгово-промышленной палаты, Свердловской контрольно-производственной лаборатории по качеству молочной продукции, товароведы крупных торговых сетей и представители предприятий — участников Фестиваля качества.

Сегодня российские производители настроены на наращивание производства молока и молочных продуктов.

Много мифов сегодня вокруг молочной продукции и производителей. Учитывая социальную значимость молочной продукции её важную роль в питании человека, участие предприятий молочной отрасли в фестивалях качества становится год от года все более актуальным.

XVII Фестиваль качества стал рекордным по высоким оценкам. Вся продукция, представленная предприятиями-участниками, удостоилась дипломов первой и второй степени. Впервые в таких сложных для технологов номинациях, как «Творог», «Сметана», «Йогурты», «Мороженое Пломбир» почти все продукты получили максимальные баллы.

Квалифицированный состав жюри высоко оценил качество конкурсных образцов и определил лучшую продукцию, производителей 2017 года.

 

 

 

 

В номинации «Молоко питьевое пастеризованное» дипломы I степени присуждены молоку питьевому пастеризованному (мдж 3,2%) производства АО «СТМК «Надежда» (с. Слобода Туринская, Свердловская обл.), молоку питьевому (мдж 3,2%) производства ОАО «Ирбитский молочный завод», молоку питьевому (мдж 3,2%) производства СППК «Россельхозкооперация» (с. Косулино), молоку пастеризованному (мдж 3,4-4,5%) производства ООО «Новопышминское» (Свердловская область), молоку (мдж 3,8%) производства СХПК «Первоуральский» (Свердловская область), молоку (мдж 3,2%) производства ИП Аникьева Л.Н. (г. Полевской, Свердловская область), молоку пастеризованному (мдж 3,2%-4,0%) производства ПАО «Каменское» (г. Каменск-Уральский), молоку ТМ «СИТНО» (мдж 3,2%) производства ООО «Уральская молочная копания» (г. Магнитогорск, Челябинская область). Дипломы II степени присуждены молоку пастеризованному производства СХПК «Битимский» (Свердловская область), молоку ТМ «СИТНО» (мдж 2,5%) производства ООО «Уральская молочная копания» (г. Магнитогорск, Челябинская область), молоку отборному (мдж 3,7-4,0%) производства ОАО «Серовский гормолзавод» (Свердловская область).

 

 

 

 

 

 

 

В номинации «Молоко топленое» дипломы I степени присуждены молоку топленому (мдж 4%) производства СХПК «Битимский» (Свердловская область), молоку топленому (мдж 3,2) производства АО «Молоко» (г. Катайск, Курганская область), молоку топленому ТМ «Золотые луга» (мдж 2,5%) производства АО «Золотые луга» (Тюменская область) и молоку топленому (мдж 4%) производства ООО «Уральская молочная копания» (г. Магнитогорск, Челябинская область).

 

 

В номинации «Сливки» дипломы I степени присуждены сливкам питьевым (мдж 10%) производства СХПК «Битимский» (Свердловская область), СППК «Россельхозкооперация» (с. Косулино) и АО «Золотые луга» ТМ «Золотые луга» (Тюменская область).

 

 

 


В номинации «Кефиры» все представленные образцы удостоены дипломов I степени: биокефир с лактулозой «Для здоровья» (мдж 3,2%) (СХПК «Битимский», Свердловская область), кефир (мдж 2,5%) (ООО "Новопышминское«,Свердловская область), кефир (мдж 2,5%) (ООО «Уральская молочная копания», г. Магнитогорск, Челябинская область), кефир (мдж 2,5%) (АО «СТМК «Надежда», с. Слобода Туринская, Свердловская обл.), кефир (мдж 2,5%) АО «Молоко» (г. Катайск, Курганская область), кефир (мдж 3,2%) (СППК «Россельхозкооперация», с. Косулино, Свердловская область), кефир ТМ «Золотые луга» (мдж 3,2%) (АО «Золотые луга», Тюменская область).

В номинации «Ряженка» дипломы I степени присуждены ряженке (мдж 2,5%) производства АО «Молоко» (г. Катайск, Курганская область), и ряженке (мдж 4%) производства СППК «Россельхозкооперация» (с. Косулино, Свердловская область).


В номинации «Ацидофильные напитки» дипломы I степени присуждены ацидофилину классическому ТМ «Живи ЗдорОво» (мдж 2,5%) производства АО «Золотые луга» (Тюменская область).


В номинации «Напитки кисломолочные прочие» дипломы I степени присуждены биопростокваше «Славянская», ТМ «Живи здорОво» (АО «Золотые луга», Тюменская область) и напитку «Освежающий» на основе сыворотки АО «Молоко» (Катайск, Курганская область). Диплом II степени присужден напитку «Снежок» (АО «СТМК «Надежда», село Слобода Туринская, Свердловская область).

В номинации «Творог» дипломы I степени присуждены биотворогу с лактулозой «Для здоровья» (мдж 9%) (СХПК «Битимский», Свердловская область), творогу (мдж 9%) (СППК «Россельхозкооперация», с. Косулино, Свердловская область), творогу обезжиренному (мдж 5%) и творогу обезжиренному (мдж 0%) (ООО «Уральская молочная копания», Магнитогорск, Челябинская область), творогу «Ирбитский» обезжиренному (мдж 1,8%) (ОАО «Ирбитский молочный завод», Свердловская область).
Дипломы II степени присуждены творогу (мдж 9%) (ООО «Новопышминское», Свердловская область), творогу (мдж 1,8%) производства ИП Аникьева Л.Н. и Творогу (мдж9%) производства СХПК «Первоуральский», представленного ООО Урало-Сибирской молочной компанией (Екатеринбург).

В номинации «Сырки и масса творожная» диплом I степени присужден сырку творожному с сахаром, изюмом и ванилином (мдж 9%) производства АО «Серовский гормолзавод» (Свердловская область).

В номинации «Сыры мягкие» все члены жюри высоко оценили и присудили диплом I степени сыру «Адыгейский» (мдж 45%) производства АО «СТМК «Надежда», село Слобода Туринская, (Свердловская область).

В номинации «Творожные продукты» диплом I степени присужден сыру плавленому соленому из творога (мдж 35%). производства СХПК «Битимский» (Свердловская область).
В номинации «Йогурты» дипломы I степени присуждены йогурту «Ирбитский» с наполнителем «Злаки» (мдж 2,5%) производства ОАО «Ирбитский молочный завод» (Свердловская область), йогуртам «Аленушка» с фруктово-ягодноми компонентами «Клубника» и «Ананас» (мдж 3,2%) производства СППК «Россельхозкооперация» (с. Косулино, Свердловская область), йогурту молочному ТМ «Золотые луга» (мдж 2,5%) производства АО «Золотые луга» (Тюменская область), йогурту с черникой (мдж 2,5%) производства АО «Серовский гормолзавод» (Свердловская область), йогурту фруктовому «Яблоко с корицей» (мдж 2,5) и йогурту фруктовому «Абрикос» (мдж 2,5) производства ООО «Новопышминское» (Свердловская область).
Дипломы II степени присуждены йогуртному продукту со вкусом клубники (мдж 2,5%) производства ИП Аникьева Л.Н., представленного ООО Урало-Сибирская молочная компания (Екатеринбург) и биойогурту (мдж 2,5%) производства АО «Молоко» (Катайск, Курганская область).

В номинации «Десерты и крема молочные» дипломы I степени присуждены десерту сметанному фруктовому «Ананас» (мдж 15%) от ООО «Новопышминское» Свердловской области и Десерту сливочному фруктовому с лимоном производства АО «Серовский гормолзавод», Свердловская область.

В номинации «Сметана мдж 10%» диплом I степени присужден сметане производства СХПК «Битимский» (Свердловская область).

В номинации «Сметана мдж 15%» дипломы I степени присуждены сметане производства АО «Молоко» (Катайск, Курганская область) и сметане ООО «Уральская молочная копания» (Магнитогорск, Челябинская область).

 

 

 

 

 

 


В номинации «Сметана мдж 20%» дипломы I степени присуждены сметане производства ОАО «Ирбитский молочный завод», сметане производства ООО «Новопышминское» Свердловская область, сметане ИП Аникьева Л.Н., представленной ООО Урало-Сибирская молочная компания (Екатеринбург), сметане АО «СТМК «Надежда» (Слобода Туринская, Свердловская область), сметане производства АО «Серовский гормолзавод», сметане производства ООО «Уральская молочная копания» (Магнитогорск, Челябинская область).

Дипломами II степени отмечена сметана производства СХПК «Первоуральский», представленная ООО Урало-Сибирская молочная компания (г. Екатеринбург) и сметана ТМ «Золотые луга, производства АО «Золотые луга» (Тюменская область).

В номинации «Мороженое сливочное» диплом I степени присужден мороженому сливочному «Ирбитское» (мдж 10%) производства ОАО «Ирбитский молочный завод» (Свердловская область).

В номинации «Мороженое с использованием растительных жиров» дипломы I степени присуждены мороженому «ВРЕМЯ ЛЕТАТЬ!» с ароматом малины и мармеладным червячком внутри производства ООО «Хладокомбинат № 3» (г. Екатеринбург), а также мороженому «ГОСТинец» с ароматом фисташки и миндалём (мдж 12%), мороженому «ГОСТинец» с ароматом черники и ягодами черники (мдж 12%) и мороженому «Славный морозко» (мдж 6%) производства ООО «Нижнетагильский холодильник».

В номинации «Мороженое пломбир» все образцы получили высокие оценки членов жюри и удостоены дипломов I степени: пломбир «ГОСТОВский» витаминный ванильный в вафельном стакане (мдж15%), пломбир «ГОСТОВский» шоколадный (мдж 15%), пломбир «ГОСТОВский» ванильный, рулет «Предвкушение» птичье молоко, пломбир «ГОСТОВский» с шоколадной крошкой в вафельном стакане (мдж 15%) производства ООО «Хладокомбинат № 3» (Екатеринбург).

В номинации «Молоко сгущенное, изготовленное по ГОСТ» диплом I степени присужден молоку цельному сгущенному с сахаром (мжд 8,5%) ОАО «Ирбитский молочный завод» (Свердловская область).
В номинации «Молоко сухое» Дипломом I степени отмечено Молоко сухое обезжиренное производства ОАО «Ирбитский молочный завод» (Свердловская область), диплом II степени присужден молоку сухому обезжиренному производства АО «Молоко» (Катайск, Курганская область).

Фестиваль качества показал, что предприятия Свердловской области, УрФо делают ставку в конкурентной борьбе на традиционную качественную продукцию, отдавая предпочтение натуральному сырью и ингредиентам, что сохраняет пользу и вкус столь необходимых для человека продуктов питания. Организаторы надеются, что качественная продукция займёт достойное место на рынке Екатеринбурга и Свердловской области и придется по вкусу покупателям.


XVI Ежегодный фестиваль качества мясной и рыбной продукции

В Екатеринбурге завершился XVI Ежегодный фестиваль качества мясной и рыбной продукции.

Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области и Администрации города Екатеринбурга.

Сегодня на российском продуктовом рынке в условиях кризиса и введения санкций Запада против России местные производители получили возможность расширения рынка сбыта. Предприятия стремятся к полному циклу своих производств — ферма/хозяйство -переработка- прилавок. Расширяется ассортимент мясной и рыбной продукции.
Многие предприятия впервые выходят на рынок Екатеринбурга и Свердловской области. Качественная мясная и рыбная продукция всегда востребована потребителями.

Целью фестивалей является выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий, отвечающих на деле за высокое стабильное качество своей работы. Постоянное подтверждение высокого качества продукции на ежегодных фестивалях качества может служить наилучшим ориентиром для покупателей при выборе продукции в торговых залах.

Оценку продукции на конкурсе качества осуществляло межведомственное жюри, в состав которого вошли высококвалифицированные профессионалы: Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, специалисты Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, органов Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, товароведы крупных торговых сетей и представители предприятий — участников фестиваля качества.
В шестнадцатом Фестивале качества принимали участие 12 предприятий-производителей мясной и рыбной продукции из Башкирии, Свердловской, Челябинской, Тюменской, Самарской областей. Всего на конкурс было выставлено 85 образцов продукции. При оценке качества колбасной и деликатесной мясной продукции учитывались органолептические показатели: внешний вид, консистенция, запах, вкус; у мясных полуфабрикатов дополнительно — вид фарша на разрезе и сочность. Оценка качества рыбной продукции проходила по показателям: внешний вид, консистенция, запах, вкус.

Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, производителей.

В номинации «Сосиски и сардельки» диплом I степени присужден сосискам «Премиум с молоком» производства ИП Чинькова Ю.В. (ТМ «Таврия», Челябинск.)

Дипломами II степени отмечены сосиски «Мясные» (ООО «Доброгост», Екатеринбург) и сосиски «Молочные» (ООО «Ишимский мясокомбинат»),

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В номинации «Колбасы вареные» дипломами I степени удостоены: Улитки из свинины «Schnecken aus Schweinefleisch», Немецкие колбаски для гриля «Bratwurst», Нюрнбергские колбаски из свинины с майораном «Nürnberger», Мюнхенские колбаски белые из свинины «Weißwurst» производства ООО «Дирк» (г. Екатеринбург) и колбаса Докторская" производства ИП Чинькова Ю.В. (ТМ «Таврия», г. Челябинск).
Диплом II степени присужден колбасе «Докторская» (ООО «Ишимский мясокомбинат»).

В номинации «Ветчинные изделия из мяса птицы» диплом I степени присуждён ветчине «Куриной» производства ООО «Птицефабрика «Среднеуральская», диплом II степени — колбасе вареной ветчинной «Классик» сорт экстра производства ОАО «Птицефабрика «Рефтинская».

В номинации «Колбасы полукопченые из мяса птицы» дипломы II степени присуждены колбасе «Оригинальная» 2-й сорт (ОАО «Птицефабрика «Рефтинская») и колбаскам «Оригинальные» (ООО «Птицефабрика «Среднеуральская»).

В номинации «Колбасы полукопченые» дипломы II степени присуждены колбасе «Армавирская» ТМ «Барьево» (ООО «Ишимский мясокомбинат») и колбасе «Краковская» (ООО «Равис – Птицефабрика Сосновская», Челябинская область).

В номинации «Колбасы варено-копченые» диплом I степени присужден «Сервелату» ГОСТ производства ОАО «Птицефабрика «Рефтинская». Дипломы II степени присуждены колбасам: «Сервелат» ГОСТ ТМ «Барьево» (ООО «Ишимский мясокомбинат» Тюменская область), колбасе «Имперская» и сервелату «Царский» (ООО «Доброгост», Екатеринбург), сервелату «Столичный» (ИП Чинькова Ю.В.,ТМ «Таврия», Челябинск) и колбаскам из свинины и говядины подкопченным «Rauchwurst» производства ООО «Дирк» (Екатеринбург).

В номинации «Колбасы сырокопченые» диплом I степени присужден колбаскам с/к «Рефтинские» сорт Экстра производства ОАО «Птицефабрика «Рефтинская».

 

 

 

 

 

 

В номинации «Изделия деликатесные из мяса птицы» дипломы I степени присуждены продукту сырокопченому из мяса курицы Карпачо (производства ООО «Доброгост», Екатеринбург) и мясу вареному цыпленка-бройлера «Фантазия» производства ОАО «Птицефабрика «Рефтинская». Дипломы II степени присуждены Буженине из мяса птицы «Рощинская» (ООО «Равис — Птицефабрика Сосновская», Челябинская область) и рулету «Самарский» (ООО «Птицефабрика «Среднеуральская»).

В номинации «Изделия деликатесные из свинины и говядины» все образцы были оценены на высокие оценки и удостоены дипломов I степени: сало «Белорусское соленое с прослойками мяса» (ООО «Доброгост», Екатеринбург), Грудинка «Вкусная парочка» из свинины, сало Белорусское и Говядина «Цыганская» (ИП Чинькова Ю.В.,ТМ «Таврия», Челябинск).

В номинации «Полуфабрикаты, замороженные в тесте, с начинкой из мяса птицы» диплом I степени присужден пельменям «Купеческие» производства ОАО «Птицефабрика «Рефтинская», Свердловская область.

Диплом II степени присужден пельменям «Оригинальные» (ООО «Равис — Птицефабрика Сосновская», Челябинская область)

В номинации «Полуфабрикаты с мясной начинкой, замороженные в тесте, ручной лепки» дипломы II степени присуждены следующей продукции: хинкалям «Сочинские», пельменям «Данлы», пельменям башкирским «Гульназ» и пельменям «ВАК Изысканные» производства ООО «УДК «Урал Холод» (Уфа), пельменям «Нежные» и «Русские» производства ООО «Артинский Общепит» Свердловская область.

В номинации «Полуфабрикаты с мясной начинкой, замороженные в тесте, автоматного производства» диплом I степени присужден хинкалям «Султанчики» производства ООО «УДК «Урал Холод» (Уфа), диплом II степени — пельменям «Премиум» производства ООО «Ишимский мясокомбинат», Тюменская область. 

В номинации «Мясосодержащие полуфабрикаты, замороженные в тесте, ручной лепки» диплом I степени присужден пельменям мясо-картофельным производства ООО «Артинский Общепит» Свердловская область.

В номинации «Полуфабрикаты из мяса птицы» все члены жюри высоко оценили выставленные образцы и присудили дипломы I степени продуктам: Шницель «Столичный» (ООО «Равис — Птицефабрика Сосновская», Челябинская область), «Курник» производства ООО «УДК «Урал Холод» (Уфа), Шницель из мяса птицы (ООО «Птицефабрика «Среднеуральская»), «Блинчики с курицей и грибами» производства ООО «Фабрика Смирнов» (Самара).

В номинации «Мясные полуфабрикаты» дипломы I степени присуждены изделиям: Рулька в маринаде и «Челогач из свинины» производства ООО «Ишимский мясокомбинат» и Ромштексу замороженному производства ООО «Артинский Общепит» Свердловская область.

 

 

 

В номинации «Мясосодержащие полуфабрикаты» дипломы I степени присуждены изделиям: «Учпачмак» и «Беляши» производства ООО «УДК «Урал Холод» (Уфа).

В этом году члены дегустационной комиссии высоко оценили все представленные на конкурс качества образцы рыбной продукции.

 

 

 

 

 

 

В номинации «Рыба охлажденная» диплом I степени присужден Форели ТМ «Фермерская форель» производства ООО «Глория — Фиштур» (Екатеринбург).

В номинации «Рыба горячего копчения» дипломом I степени отмечен «Окунь морской» производства ООО «ТПК-Остров» (Березовский, Свердловская область).

В номинации «Рыба холодного копчения» дипломы I степени присуждены изделиям: «Сельдь неразделанная атлантическая», «Скумбрия без головы потрошеная», «Семга филе-кусок на коже», «Нерка балык» производства ООО «ТПК-Остров» (Березовский, Свердловская область).

В номинации «Рыба вяленная» дипломами I степени отмечены рыба «Корюшка неразделанная» и «Чехонь неразделанная» производства ООО «ТПК-Остров» (Березовский, Свердловская область).

В номинации «Консервы рыбные натуральные с добавлением масла» диплом I степени присужден пресервам «Сельдь филе без кожи слабосоленое в масле» производства ООО «ТПК-Остров» (Березовский, Свердловская область).

В номинации «Консервы мясные» диплом I степени присужден «Говядине тушеной» производства ОАО «Птицефабрика «Рефтинская», Свердловская область.

В номинации «Желированные мясные продукты» Дипломом II степени отмечена колбаса «Застольная» (ООО «Доброгост», Екатеринбург).


Фестиваль качества продемонстрировал расширение ассортимента рыбной продукции за счет местных производителей. Развивая производство, производя строгий отбор сырья, изготовители стремятся к стабильному качеству продукции. Позиционируя по качеству свою марку и продукцию на Фестивале, предприятия закладывают фундамент успеха долгосрочной перспективы.


XII Ежегодный фестиваль качества муки, хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий (2016 год)

С по 17 ноября 2016 года в Екатеринбурге прошел XIII Ежегодный фестиваль качества хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра Защиты потребителей, Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Администрации города Екатеринбурга. Цель фестиваля: выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий.

На сегодняшний день рынок хлеба и хлебобулочных изделий — один из самых крупных в российской пищевой отрасли. Хлеб традиционно является продуктом, без которого свой ежедневный рацион не представляют большинство жителей нашей страны. Технологии по производству хлеба не стоят на месте. Сегодня внедряются на предприятиях добавки, улучшающие вкус, придающие свежесть, продлевающие сроки годности. Производители сегодня находятся в противоречивой ситуации: с одной стороны — осознание социальной ответственности за качество выпускаемой продукции, с другой стороны — требования ритейла к более дешёвому, с большими сроками годности, не теряющему свой товарный вид продукту. Многие производители уже активно используют «неорганические» добавки в производстве. И, в то же время, многие технологи остаются приверженцами старых традиционных технологий.

Особенностью развития рынка на сегодняшний день является расширение доли торговых предприятий, имеющих собственное производство хлебобулочной и кондитерской продукции, а также сокращение производства тортов местных хлебозаводов, традиционно славящихся качеством своей продукцией. Всего на конкурс было выставлено около 90 образцов продукции. При оценке качества продукции учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, состояние мякиша/начинки.

В состав дегустационной комиссии вошли специалисты Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Россельхознадзора по Свердловской области, Органа сертификации продукции и услуг ООО «УЦСИ «Уралсертификат», Территориального органа Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, товароведы крупных торговых сетей и представители предприятий — участников Фестиваля качества.

Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, производителей.

 

 

 

 

 

 

В номинации «Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта» диплом I степени присужден муке ТМ «Главхлеб», АО «Агентство по развитию рынка продовольствия» (Свердловская область).


В номинации «Хлеб из муки пшеничной высшего сорта» дипломы I степени присуждены хлебу «Кукурузный» ООО «ОЛЕС» (г. Екатеринбург) и хлебу «Пшеничный» ООО «Наш хлеб» (г. Новоуральск).


В номинации «Хлеб из муки пшеничной 1 сорта» диплом I степени присужден хлебу «Домашний» традиционный производства ООО «Хлебный двор» (Свердловская область). Диплом II степени присужден Хлебу «Крестьянский» производства ОАО «Режевской хлебокомбинат» (Свердловская область).


Широкий ассортимент хлебов на Фестивале качества был представлен в номинации «Хлеб из муки смешанной валки». Дипломы I степени присуждены хлебу «Ржаное Чудо» производства ООО «Наш хлеб» (Новоуральск), хлебу «Жито» производства ООО «Хлебный двор» (Свердловская область), хлебу «Верхнепышминский» и хлебу «Раздолье» производства ООО Торговый дом «Пышминский хлеб» (Свердловская область), хлебу «Ботанический» производства Свердловский облпотребсоюз (ООО «Артинский хлебокомбинат»), хлебу «Прибалтийский овощной», хлебу «Таленто овсяный» и хлебу «Бородино» производства ООО «ОЛЕС», хлебу «Чусовской» производства ООО «Первоуральский хлебокомбинат», хлебу «Дарницкий» и хлебу «Чусовской» производства ОАО «Режевской хлебокомбинат».


В номинации «Хлеб специального назначения» диплом I степени присужден хлебу «Крестьянский» йодированный ОАО «Режевской хлебокомбинат» (Свердловская область).

В номинации «Батоны из пшеничной муки» дипломы I степени присуждены батону «Подмосковный» производства ОАО «Режевской хлебокомбинат» (Свердловская область), багету «Сельский» производства ООО «ОЛЕС» (г. Екатеринбург), батону «Нарезной» производства ООО «Первоуральский хлебокомбинат» и багету «Простой с кунжутом» производства ООО «Наш хлеб» (г. Новоуральск, Свердловская область).

В номинации «Хлеб зерновой» дипломы I степени присуждены Хлебу «Чемпион» (ООО «ОЛЕС», г. Екатеринбург) и хлебу «Шотландский» (ОАО «Режевской хлебокомбинат»).

В номинации «Лепешки» представленные изделия — хлеб «Патыр» (ООО «ОЛЕС», г. Екатеринбург) и лаваш «Домашний» (ООО «Хлебный двор», Свердловская область) завоевали Дипломы I степени.


Все члены жюри в номинации «Пироги из дрожжевого теста» высоко оценили пирог печёный закрытый со свежей капустой (Свердловский облпотребсоюз, Быньговское ПО) и присудили ему диплом I степени.


В Номинации «Изделия булочные сдобные» дипломами I степени отмечены Булочка с маком (ОАО «Режевской хлебокомбинат») и булочка с кунжутом (ООО Торговый дом «Пышминский хлеб» Свердловская область).


В Номинации «Изделия булочные слоеные» дипломами I степени отмечены Булочка к кофе и круассан с начинкой «Варёная сгущёнка» производства ООО «Наш хлеб» (г. Новоуральск, Свердловская область).


В номинации «Пирожные песочные» диплом I степени присужден Пирожному «Турбинка с повидлом» (Свердловский облпотребсоюз, ООО «Бисертский хлеб»).


Все образцы продукции ООО «Фирма «Лакомка» (г. Каменск-Уральский, Свердловская область), выставленные в номинации «Торты и пирожные бисквитные», были высоко оценены и удостоены дипломов I степени: пирожное «Корзиночка Лакомка», пирожное «Корзиночка Мексиканская», торт блинный с ароматом вишни, пирожное «Мистер Джинджер», пирожное «Божья коровка», пирожное «Яблочный пунш», торт «Мишка», пирожное «Гавайи», торт «Черника».


В Номинации «Изделия сухарные» — дипломов I степени удостоены Сухари «Далматовские, молочные» (ООО «Кондитерская фабрика «Кураж», г. Ялуторовск, Тюменская обл.), Сухари пшеничные (Свердловский Облпотребсоюз, ПО «Зайковский хлебокомбинат») и сухари «Ванильные» (ООО «Наш хлеб», г. Новоуральск, Свердловская область).


В номинации «Сушки» диплома I степени удостоены Сушки «Чайная коллекция» производства ООО «Далматовская кондитерская фабрика», Курганская область.

В номинации «Кексы» дипломы I степени присуждены следующей продукции: Кексу «Свердловский» (ОАО «Режевской хлебокомбинат»), Кексу «Фруктовый с цукатами» (ООО «Наш хлеб», г. Новоуральск, Свердловская область) и кексу «Свердловский» (Свердловский облпотребсоюз, ООО «Арамильский хлебозавод» Сысертского Райпо). Диплом II степени в данной номинации присужден Кексу «Лимонный» (ООО «Хлебный Двор», Свердловская область).

В номинации «Вафли» дипломами I степени отмечены вафли «Демидовская забава»- нежные сливки и вафли «Демидовская забава» шоколадные на фруктозе производства ООО «Лигас», Кондитерская фабрика «Демидовская забава», Челябинск.

В номинации «Галеты, печенье, крекер» дипломами I степени отмечены галеты «Демидовская забава» кофе с корицей на фруктозе , галеты «Демидовская забава» со злаками, галеты «Демидовская забава» – «Ночи Парижа», крекер «Демидовская забава» (сыр), галеты «Демидовская забава» сливочные на фруктозе производства ООО «Лигас» (Кондитерская фабрика «Демидовская забава», Челябинск), печенье сахарное «Молочное» с ароматом топленого молока, печенье сахарное «К кофе», печенье сахарное «Ваш Юбилей», Печенье сахарное «Майская ночь» с какао, Печенье сахарное «ЗЛАКВИЛЛЬ» мультизлаковое с изюмом производства ООО «Фабрика печенья» (Ялуторовск, Тюменская область), Печенье «Курабье» и «Творожное» производства ОАО «Туринский хлебокомбинат» («Реж-хлеб»), Печенье «Мулатка» производства ООО «Наш хлеб» (Новоуральск, Свердловская область) и печенье сахарное «Творожное» производства ООО «Саранинский хлеб» , Красноуфимского РАЙПО (Свердловский облпотребсоюз).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В номинации «Изделия пряничные» — диплом II степени присуждён Пряникам заварным «Клюквенные» производства ООО «Шалинский хлебокомбинат» (Свердловский облпотребсоюз).


В номинации «Конфеты шоколадные» на конкурс качества ООО «Город» (г. Екатеринбург), представило набор конфет «Городничев». Горький шоколад «Сладко», конфеты «Маленькое чудо» шоколадное, темный шоколад с тонкоизмельченными добавлениями «Особый», Конфеты «Маленькое чудо» сливочное из набора конфет «Городничев» удостоены дипломов I степени. Конфеты «Мишка на севере» мини с воздушным рисом молочный шоколад из набора конфет «Городничев» удостоены диплома II степени.

 


Фестиваль качества показал, что ассортимент хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий год от года обновляется. Производители не только следуют за потребителем, но и формирует спрос на «здоровое питание». Качество исходного сырья, готового продукта становится важным фактором развития предприятия, и производители сегодня прилагают немалые усилия, чтобы достичь нужного результата. Позиционируя по качеству свою продукцию, свою марку, предприятия закладывают фундамент успеха долгосрочной перспективы.


25-27 октября 2016 года

XIV Ежегодный фестиваль качества масла, сыров, масложировой продукции

27 октября в Екатеринбурге завершился Четырнадцатый ежегодный Фестиваль качества масла, сыров и масложировой продукции. Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Администрации города Екатеринбурга.

Фестиваль направлен на выявление и пропаганду лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, на повышение конкурентоспособности предприятий — производителей сливочного и растительного масла, сыров.

Сегодня на российском продуктовом рынке в условиях санкций Запада против России и запрета поставок от западных поставщиков целого перечня продуктов питания (в том числе, масла и сыра) местные производители имеют возможность расширения рынка сбыта. Как показал фестиваль качества, российские производители получили стимул для развития производства масложировой продукции и сыров, расширения ассортимента продукции. Приятно, что отечественные производители, наряду с увеличением объемов производства, настроены на сохранение высокого качества и полезных свойств конечного продукта.
Всего на конкурс было выставлено 80 образцов продукции. На суд жюри продукцию представили предприятия Свердловской, Челябинской, Тюменской, Нижегородской областей и Пермского края. При оценке качества масла сливочного и масложировой продукции учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, у сыров дополнительно — рисунок теста на разрезе. Новинки среди сыров представили местные сыроварни.

В состав дегустационной комиссии вошли специалисты Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Органа по сертификации УЦСИ «Уралсертификат», Уральской торгово-промышленной палаты, Отдела защиты прав потребителей Роспотребнадзора по Екатеринбургу, Свердловской контрольно-производственной лаборатории по качеству молочной продукции и представители предприятий — участников Фестиваля качества.

Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, производителей.

 

 

 

 

 

 

 

В номинации «Маргарины» диплом I степени присуждён маргарину ТМ «Щедрое лето» Домашний" мжд 60% (ОАО «Жировой комбинат», г. Екатеринбург), диплом II степени — маргарину ТМ «Щедрое лето» Сливочный вкус" мжд 72% (ОАО «Жировой комбинат», г. Екатеринбург).

 

 

 

 


В номинации «Спреды» диплома I степени удостоены спреды растительно-жировые "Веселая бурёнка«и «Золотой Ромб» (ИП Клюкин В.В., г. Челябинск).

 

 

 

 

 


В номинации «Масло сливочное бутербродное» Диплом I степени присуждён маслу сладко-сливочному м.д.ж. 61,5% производства ООО «Маслозавод Нытвенский» (Пермский край).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


В номинации «Масло сливочное крестьянское» Дипломы I степени завоевали образцы: масло крестьянское производства АО «Серовский Гормолзавод» (Свердловская область), масло «Ирбитское» (ОАО «Ирбитский молочный завод», Свердловская область), масло производства ООО «Маслозавод Нытвенский» (Пермский край), масло ТМ «Золотые луга» (АО «Золотые луга», Тюменская область), масло крестьянское ТМ «Из Башкирии», ТМ «Дабров» и ТМ «Люкс» (ИП Клюкин В.В., г. Челябинск).

Диплом II степени присужден маслу крестьянскому сладко-сливочному несоленому АО «СТМК «Надежда» (Слобода Туринская, Свердловская область).
В номинации «Масло сливочное традиционное» первое место присуждено маслу сливочному традиционному фасованному ТМ «Золотые луга» (АО «Золотые луга», Тюменская область).
В номинации «Масло топлёное» Диплом I степени присуждён маслу топленому м.д.ж 99%, производства ООО «Молочное объединение «Победа» ( г. Челябинск). Диплома II степени удостоено Масло топленое ГОСТ 32262-2013 производства ООО «Производственная Компания «Молоко» (Тюменская, Н. Тавда).

 

В номинации «Масло шоколадное» Дипломы I степени завоевали масло шоколадное производства АО «СТМК «Надежда» (г. Слобода Туринская, Свердловская область) и масло «Ирбитское» сливочное шоколадное (ОАО «Ирбитский молочный завод», Свердловская область).
В номинации «Сыры мягкие» выставленные образцы получили заслуженно высокие оценки членов жюри и дипломы I степени: сыр «Адыгейский» производства АО «Серовский гормолзавод» (Свердловская область), сыр «Адыгейский» производства ООО «Производственная Компания «Молоко» (Тюменская область, Н. Тавда), сыр «Стилтон» с плесенью мдж 55%, производства ООО «СобоЛев Сыр» (Свердловская область). Диплом второй степени присуждён сыру «Адыгейскому» производства АО «СТМК «Надежда» (Слобода Туринская, Свердловская область).
В номинации «Сыры плавленые колбасные» победителем стал сыр колбасный «Ирбитский» копченый производства ОАО «Ирбитский молочный завод» (Свердловская область).
В номинации «Сыры рассольные» победителем стал сыр «Сулугуни» производства ООО «Производственная Компания «Молоко» (Тюменская область, Н. Тавда)
В номинации «Сыры сычужные твердые и полутвердые без созревания» все образцы получили наивысшие оценки членов жюри и Дипломы I степени: сыр «Муромский» (ОАО «Ирбитский молочный завод», Свердловская область), сыр «Качиоковалло» и сыр «Качиоковалло» копченый производства ООО «СобоЛев Сыр» (Свердловская область).
Большой интерес у членов дегустационной комиссии вызвала дегустация твердых и полутвердых сычужных сыров. Производители выставили не только традиционно выпускаемые сыры, но и новинки. Приятно отметить, что качество продукции местных предприятий не уступало сырам крупных производителей, имеющих большой опыт сыроварения.


 

 

 

 

 

 

 

В номинации «Сыры сычужные твёрдые и полутвёрдые зрелые» получили высокие оценки членов жюри и дипломы I степени следующие образцы: сыры «Эдам», «Пошехонский», «Голландский», «Гауда» (ОАО «Золотые луга», Тюменская область) и Сыр «Качотта» из коровьего молока производства ООО «СобоЛев Сыр» (Свердловская область). Дипломом II степени отмечены сыры: «Качотта» из козьего молока, Сыр «Чеддер» производства ООО «СобоЛев Сыр» и Сыр «Российский» производства ОАО «Ирбитский молочный завод».
В номинации «Масло подсолнечное дезодорированное «Высший сорт» Диплом I степени присужден маслу подсолнечному «Слобода» производства ОАО «ЭФКО» (г. Алексеевка, Белгородская область).
В номинации «Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное «Первый сорт» Диплома I степени удостоено масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное «Мечта хозяйки» и масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное "Щедрое лето«(производится по заказу ОАО «Жировой комбинат» ООО «Каргилл» Тульская область, г. Ефремов).

В номинации «Масло подсолнечное нерафинированное „Первый сорт“» Диплома I степени удостоено масло «Слобода» производства ОАО «ЭФКО» (г. Алексеевка, Белгородская область).
В номинации «Масло растительное — смесь» Диплом I степени присужден маслу подсолнечному с добавлением оливкового масла «Altero Golden» производства ОАО «ЭФКО» (г. Алексеевка, Белгородская область).
В номинации «Масло растительное из иных видов масличного сырья» Дипломы I степени присуждены маслу «Горчичное», «Льняное», «Рыжиковое» производства ООО «Лен ОК» (Нижегородская область).
В номинации «Майонезы на оливковом масле» Дипломы I степени присуждены майонезу «Слобода Оливковый» мдж 67% производства Свердловский филиал ОАО «ЭФКО» и майонезу «Провансаль ЕЖК» мдж 67% Оливковый производства ОАО «Жировой комбинат» (г. Екатеринбург).
В номинации «Майонезы на подсолнечном масле» все продукты получили высокие оценки и Дипломы I степени: майонезы мдж 67% — «Слобода сметанный», «Слобода Провансаль» (Свердловский филиал ОАО «ЭФКО») и Майонезы мдж 67% — «Провансаль ЕЖК» и «Мечта хозяйки» Провансаль производства ОАО «Жировой комбинат» (г. Екатеринбург).
В номинации «Соусы майонезные» все продукты получили высокие оценки и Дипломы I степени: соусы мдж 60% «Слобода Грибной» и «Слобода Сырный» производства ОАО «ЭФКО», а также соус «Мечта хозяйки» сметанный с грибами мдж 40% производства ОАО «Жировой комбинат» (г. Екатеринбург).
Фестиваль качества показал, что производители масла сливочного, масло-жировой продукции и сыров готовы сегодня предложить потребителям качественную продукцию в широком ассортименте. Предприятия-участники Фестиваля продемонстрировали стремление к расширению ассортимента за счёт использования натурального сырья, традиционных и инновационных технологий. Организаторы и жюри Фестиваля качества надеются, что продукция победителей и призеров Фестиваля займет достойное место на полках торговых предприятий города и области.

 

24-26 мая 2016 года. Тринадцатый ежегодный фестиваль качества воды, пива, вино-водочной и безалкогольной продукции

В Екатеринбурге завершился Тринадцатый ежегодный Фестиваль качества воды, пива, алкогольной и безалкогольной продукции, названа лучшая продукция и производители. Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Администрации г. Екатеринбурга и Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области.

Цель фестиваля: выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий. Всего на конкурс было выставлено 70 образцов продукции. В состав дегустационной комиссии вошли специалисты Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Органа сертификации продукции и услуг ООО «УЦСИ «Уралсертификат», ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области», ФГУН «Екатеринбургский медицинский научный центр ПОЗРПП» Роспотребнадзора, Екатеринбургского центра защиты потребителей и представители предприятий — участников Фестиваля качества. Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, лучших производителей.


Дипломов I степени удостоены питьевые воды: «Златогорка» (ООО «Техресурс», г. Екатеринбург), вода «АкваВива» (ООО «Завод бутилированных вод «Квадра», г. Первоуральск, Свердловская область) и вода «Бажовская» (ООО «Полевская пивоварня», Свердловская область).

 

 

 

Все члены жюри отметили высокое качество минеральной воды и присудили диплом I степени минеральной воде «Зеленоборская» ( ООО «Зеленоборская», р.п. Пышма, Свердловская область).
В номинации «Напитки на сахаре» диплом I степени присуждён напитку «Аромат чернослива» (ООО «Глазов Дистиллери АКВА», г. Глазов, респ. Удмуртия).

В номинации „Напитки на пряно-ароматическом растительном сырье““дипломы I степени присуждёны напиткам — „Светлая“ с экстрактом пихты» (ООО «Глазов Дистиллери АКВА», г. Глазов, респ. Удмуртия), «Витан—чай» (ООО ТД «МИЛИСС», г. Екатеринбург). Дипломов II степени удостоены напитки «Витан—3» , «Витан—2» и «Витан—спорт» (ООО ТД «МИЛИСС», г. Екатеринбург).

 

 

 

 

 

 

 

 

Диплом I степени в номинации «Напитки брожения» присуждён квасу «Хлебный» (ООО «Полевская пивоварня», Свердловская область).


В номинации «Пиво светлое бутылочное (стекло) плотность до 11%» дипломов I степени удостоено пиво: «Чепецкое Премиум» (ООО «Пивоваренный завод», г. Глазов, респ. Удмуртия), «Жигулевское» (ООО «Полевская пивоварня», Свердловская область), «Amstel Premium Pilsener», «Krusovice Svetle», «Свердловское Живое», (ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен», филиал «Патра», г. Екатеринбург).

Дипломы II степени присуждены пиву «Стрелец Классическое» производства ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен», филиал «Патра», г. Екатеринбург и пиву «Чешское Традиционное» производства ООО «Демидовские пивоварни», г. Н. Тагил .


В номинации «Пиво светлое бутылочное, ПЭТФ» диплом I степени завоевало пиво «Жигулевское» и пиво «Щербаковское» (ООО «Полевская пивоварня», Свердловская область). Диплом II степени присуждён пиву «Полесское оригинальное» (ООО «Полевская пивоварня», Свердловская область).

В номинации «Пиво светлое бутылочное (стекло), плотность 12 — 14%» дипломов I степени удостоено пиво «Bergauer Fest (Бергауэр Праздничное)» (ООО «Демидовские пивоварни», г. Н. Тагил, Свердловская область), пиво «Полесское оригинальное» и «Щербаковское» (ООО «Полевская пивоварня», Свердловская область) и пиво «Gösser» (ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен», филиал «Патра», г. Екатеринбург). Дипломы II степени присуждены пиву: «Bergauer Classic (Бергауэр Классическое)», «Demidov Brewery PILS» («Демидовские Пивоварни ПИЛС» ) и пиву «Немецкое светлое» (ООО «Демидовские пивоварни», г. Н. Тагил, Свердловская область).

В номинации «Пиво светлое баночное» диплом I степени присужден пиву «Полесское оригинальное» производства ООО «Полевская пивоварня», Свердловская область.

Диплом I степени в номинации «Пиво светлое бутылочное, (стекло) плотность свыше 14%» присужден пиву «Охота Крепкое» производства ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен», филиал «Патра», г. Екатеринбург.

Все члены жюри высоко оценили образцы пива представленных в номинации «Пиво темное бутылочное стекло» и присудили дипломы I степени пиву «Bergauer Schwarz (Бергауэр Темное)» и «PORTER DB» (ООО «Демидовские пивоварни», г. Н. Тагил, Свердловская область) и пиву «Krusovice Cerne» (ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен», филиал «Патра», г. Екатеринбург).

Все члены жюри отметили существенное улучшение качества пива предприятий Свердловской области. Вдвойне приятно, что наша пивоваренная промышленность делает упор на производство «живого» нефильтрованного пива, не уступая по качеству мировым производителям.

Особенностью Фестиваля качества 2016 года является стремление предприятий-производителей воды, пива, алкогольных и безалкогольных напитков позиционировать по качеству традиционную продукцию и новинки. На Фестивале качества предприятия продемонстрировали высокое качество продукции, стремление к расширению ассортимента за счет использования натурального сырья, традиционных и инновационных технологий.


— так проходит замеры пенообразования у пива.

 

 

 

 

— комиссия строго оценивает маркировку продукции. Она должна быть не только достоверной, но и обязательно читаемой, понятной для потребителя продукции

 

 

 

— на фото представлена продукции ООО «Полевская пивоварня»

 

 

 

 

 

— продукции ОП Хейнекен филиал «Патра»

 

 

 

 

 

— экспозиция Глазовского пивзавода

 

 

 

 

 

— экспозиция ООО «Демидовские пивоварни»

 

 

 

 

 

— награды ТД Милисс

 

 

 

 

12-14 апреля 2016 года. XVI ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КАЧЕСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ И МОРОЖЕНОГО

В Екатеринбурге в шестнадцатый раз прошел ежегодный Фестиваль качества молочной продукции и мороженого.

Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей и Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области. Цель Фестиваля: выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий. Всего на конкурс было выставлено более 90 образцов продукции. При оценке качества продукции учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, у мороженого дополнительно — вкус готовой продукции (комплексная оценка конечного продукта).

В состав дегустационной комиссии вошли специалисты Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Органов сертификации, ФГУЗ Центра гигиены и эпидемиологии Свердловской области, Уральской торгово-промышленной палаты, Свердловской контрольно-производственной лаборатории по качеству молочной продукции, товароведы крупных торговых сетей и представители предприятий — участников Фестиваля качества.

Сегодня российские производители настроены на наращивание производства молока и молочных продуктов. Но существующая слабая сырьевая база молочной отрасли приводит к росту стоимости конечной продукции. В связи с этим специалисты констатируют рост объемов фальсифицированной и низкокачественной молочной продукции с добавлением растительных жиров. Важной проблемой также стало присутствие в молоке ряда производителей следов антибиотиков. Учитывая социальную значимость молочной продукции и негативное воздействие дешевых растительных жиров и антибиотиков на организм человека, участие предприятий молочной отрасли в Фестивалях качества становится год от года все более актуальным.

XVI Фестиваль качества стал рекордным по высоким оценкам. Вся продукция, представленная предприятиями-участниками, удостоилась дипломов первой и второй степени. Впервые в таких сложных для технологов номинациях, как «Творог», «Сметана», «Йогурты», «Мороженое Пломбир» почти все продукты получили максимальные баллы.

Квалифицированный состав жюри высоко оценил качество конкурсных образцов и определил лучшую продукцию, производителей 2016 года.

В номинации «Молоко питьевое пастеризованное» дипломы I степени присуждены молоку пастеризованному (мдж 3,2%-4,0%) производства ПАО «Каменское» (г. Каменск-Уральский), молоку питьевому (мдж 3,2%) производства СППК «Россельхозкооперация» (с. Косулино), молоку пастеризованному цельному (мдж 3,4-4,5%) производства ООО «Ашатли-молоко» (Пермский край), молоку питьевому (мдж 3,2%) производства ОАО «Ирбитский молочный завод», молоку пастеризованному (мдж 3,4-4,5%) производства ЗАО «Новопышминское» (Свердловская область), молоку пастеризованному (мдж 3,2%), молоку цельному (мдж 3,4-4,2%) и молоку пастеризованному (мдж 3,2%) производства ООО «Маслозавод Нытвенский» (Пермский край), молоку пастеризованному (мдж 3,2%) производства СХПК «Битимский» (Свердловская область), молоку питьевому ТМ «Золотые луга» (мдж 3,2%) АО «Золотые луга» (Тюменская область), молоку питьевому пастеризованному (мдж 3,2%) производства «МПЗ» ИП Кузнецов Д.А. (г. Алапаевск), молоку питьевому пастеризованному (мдж 2,5%) производства ОАО «Серовский гормолзавод». Дипломы II степени присуждены молоку питьевому пастеризованному (мдж 3,2%) производства АО «СТМК «Надежда» (с. Слобода Туринская, Свердловская обл.) и молоку питьевому пастеризованному (мдж 1%) производства ООО «Ашатли-молоко» (Пермский край).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В номинации «Молоко топленое» дипломы I степени присуждены молоку топленому (мдж 4%) производства СХПК

«Битимский» (Свердловская область) и ООО «Маслозавод Нытвенский» (Пермский край). Диплом II степени присужден молоку

питьевому топленому (мдж 3,5-4%) производства «МПЗ» ИП Кузнецов Д.А. (г. Алапаевск).

В номинации «Сливки» дипломы I степени присуждены сливкам пастеризованным «Золотые луга» (мдж 10%) производства АО «Золотые луга» (Тюменская область) и СППК «Россельхозкооперация» (с. Косулино).

В номинации «Кефиры» дипломы I степени присуждены кефиру (мдж 1%) производства ЗАО «Новопышминское» (Свердловская область), кефиру и бмокефиру (мдж 3,2%) производства СППК «Россельхозкооперация» (с. Косулино), кефиру (мдж 1%) производства ООО «Ашатли-молоко» (Пермский край), кефиру (мдж 2,5%) производства АО «СТМК «Надежда» (с. Слобода Туринская, Свердловская обл.), кефиру (мдж 1,5%) производства ОАО «Молоко» (г. Катайск, Курганская область), кефиру (мдж 2,5%) производства ООО «Маслозавод Нытвенский» (Пермский край), кефиру (мдж 2,5%) производства ОАО «Серовский гормолзавод». Диплом II степени присужден кефиру (мдж 3,2%) производства «МПЗ» ИП Кузнецов Д.А. (г. Алапаевск).

В номинации «Ряженка» дипломы I степени присуждены ряженке (мдж 4%) производства ОАО «Серовский гормолзавод», ряженке (мдж 2,5%) производства АО «СТМК «Надежда» (с. Слобода Туринская), ряженке (мдж 4%) производства СППК «Россельхозкооперация» (с. Косулино), ряженке (мдж 4%) производства ООО «Маслозавод Нытвенский» (Пермский край) и биоряженке (мдж 4%) производства СХПК «Битимский» (Свердловская область).

В номинации «Ацидофильные напитки» дипломы I степени присуждены ацидофилину сладкому ТМ «Живи ЗдорОво» (мдж 2,5%) производства АО «Золотые луга» (Тюменская область) и ацидофилину (мдж 2,5%) производства ЗАО «Новопышминское» (Свердловская область).

В номинации «Напитки кисломолочные прочие» дипломы I степени присуждены Наринэ ТМ «Живи здорОво» (мдж 2,5%) производства АО «Золотые луга» (Тюменская область), напиткам кисломолочным «Рудненский ТАН» (мдж 1%) и «Рудненский АЙРАН» (мдж 1,5%) производства ООО «Рудненский ТАН» (респ. Казахстан).

В номинации «Творог» дипломы I степени присуждены творогу (мдж 9%) производства ОАО «Ирбитский молочный завод», творогу (мдж 9%) производства компании АО «СТМК «Надежда» (с. Слобода Туринская), творогу (мдж 9%) производства СППК «Россельхозкооперация» (с. Косулино), творогу обезжиренному (мдж не более 1,8%) производства ООО «Ашатли-молоко» (Пермский край), биотворогу (мдж 8%) производства СХПК «Битимский» (Свердловская область), творогу (мдж 9%) производства ЗАО «Новопышминское» (Свердловская область).

В номинации «Сырки и масса творожная» диплом I степени присужден массе творожной с курагой (мдж 9%) производства ЗАО «Новопышминское» (Свердловская область).

В номинации «Сыры мягкие» диплом I степени присужден сыру «Адыгейский» (мдж 45%) производства СХПК «Битимский» (Свердловская область).

В номинации «Творожные продукты» диплом II степени присужден сыру плавленому соленому из творога (мдж 35%) производства СХПК «Битимский» (Свердловская область).

В номинации «Йогурты фруктовые» дипломы I степени присуждены йогурту «Черная смородина» (мдж 2,5%) производства ОАО «Серовский гормолзавод», йогурту «Черника» (мдж 2,5%) производства ОАО «Ирбитский молочный завод», йогурту классическому (мдж 3,4-4,5%) и йогурту фруктовому с мюсли (мдж 3,4-4,5%) производства ООО «Ашатли-молоко» (Пермский край), биойогурту «Вишня» (мдж 2,5%) производства ЗАО «Новопышминское» (Свердловская область), биойогурту (мдж 2,5%) производства ОАО «Молоко» (г. Катайск, Курганская область), йогурту «Аленушка» с наполнителем «Клубника» производства (мдж 3,2%) СППК «Россельхозкооперация» (с. Косулино), биойогурту «Персик-маракуйя» (мдж 2,5%) производства АО «СТМК «Надежда» (с. Слобода Туринская, Свердловская обл.).

В номинации «Йогурты ароматизированные» дипломы I степени присуждены йогурту «Клубника» (мдж 2,5%) и йогурту «Лесная ягода» (мдж 2,5%) производства ОАО «Молоко» (г. Катайск, Курганская область), йогурту молочному ТМ «Золотые луга» (клубника) (мдж 2.5%) производства АО «Золотые луга» (Тюменская область). Дипломами II степени отмечены йогурт со вкусом земляники (мдж 2,5%) производства ООО «Маслозавод Нытвенский» (Пермский край) и йогурт «Черника» (мдж 2,5%) производства ОАО «Молоко» (г. Катайск, Курганская область).

В номинации «Десерты и крема молочные» дипломы I степени присуждены десерту сливочному с ароматом клубники (мдж 15%) и крему творожному (мдж 5%) производства ОАО «Серовский гормолзавод», крему творожному «Десертный» (мдж 10%) производства ОАО «Ирбитский молочный завод».

В номинации «Сметана мдж 10%» диплом I степени присужден сметане производства СХПК «Битимский» (Свердловская область).

В номинации «Сметана мдж 15%» диплом I степени присужден сметане производства «МПЗ» ИП Кузнецов Д.А. (г. Алапаевск).

В номинации «Сметана мдж 20%» дипломы I степени присуждены сметане производства ОАО «Ирбитский молочный завод», сметане производства АО «СТМК «Надежда» (с. Слобода Туринская, Свердловская обл.), сметане производства ОАО «Серовский гормолзавод», сметане производства ООО «Маслозавод Нытвенский» (Пермский край), сметане производства ЗАО «Новопышминское» (Свердловская область). Дипломом II степени отмечена сметана производства ООО «Ашатли-молоко» (Пермский край).

В номинации «Сметана мдж 30 %» диплом II степени присужден сметане ТМ «Ситниковское» производства АО «Золотые луга» (Тюменская область).

В номинации «Мороженое на плодово-ягодной основе» диплом I степени присужден десерту на овощной основе «Томатный стаканчик» производства ООО «Нижнетагильский холодильник».

В номинации «Мороженое с использованием растительных жиров» дипломы I степени присуждены мороженому с кофе «ВРЕМЯ ЛЕТАТЬ!» — в картонном стакане и мороженому с ароматом клубники с шоколадным наполнителем в шоколадной глазури «ВРЕМЯ ЛЕТАТЬ!» производства ООО «Хладокомбинат № 3» (г. Екатеринбург), а также мороженому «ГОСТинец» с ароматом черники и ягодами черники производства ООО «Нижнетагильский холодильник».

 

В номинации «Мороженое пломбир» дипломы I степени присуждены пломбиру двухслойному ванильному и шоколадному с шоколадным наполнителем в сахарном вафельном рожке «ГОСТОВский», пломбиру двухслойному ванильному с ароматом черники, черничным наполнителем, шоколадной глазурью, в сахарном вафельном рожке «ГОСТОВский», эскимо-пломбиру ванильному на сливках в шоколадной глазури «ВРЕМЯ ЛЕТАТЬ!», пломбиру ванильному с шоколадным наполнителем с шоколадной глазурью в сахарном вафельном рожке «КРЕМ ПЛЕЗИР «Птичье молоко» производства ООО «Хладокомбинат № 3» (г. Екатеринбург); мороженому-пломбир (мдж 15%) производства ОАО «Ирбитский молочный завод»; брикету на вафлях «Настоящий пломбир», рожку «Настоящий пломбир», рожку «Настоящий пломбир» шоколадный, эскимо «Настоящий пломбир», сэндвичу «Монарх» — пломбиру в молочной шоколадной глазури, эскимо «Серебряная пуля» — пломбиру в молочной глазури, эскимо «Монарх» — пломбиру в шоколаде с кусочками бисквита производства Концерна «Русский холод» (г. Барнаул); пломбиру «ГОСТ» (мдж 15%) производства ООО «Нижнетагильский холодильник».

В номинации «Молоко сгущенное, изготовленное по ГОСТ» диплом I степени присужден молоку цельному сгущённому (мжд 8,5%) ОАО «Ирбитский молочный завод».

В номинации «Молоко сухое» Дипломом I степени отмечено Молоко сухое обезжиренное, фасованное по 250гр производства ОАО «Молоко» (г. Катайск, Курганская область).

Фестиваль качества показал, что предприятия Свердловской области, УрФо делают ставку в конкурентной борьбе на традиционную качественную продукцию, отдавая предпочтение натуральному сырью и ингредиентам, что сохраняет пользу и вкус столь необходимых для человека продуктов питания. Организаторы надеются, что качественная продукция займёт достойное место на рынке г.Екатеринбурга и Свердловской области и придется по вкусу покупателям.


Пятнадцатый ежегодный фестиваль качества мясной и рыбной продукции

В Екатеринбурге завершился пятнадцатый ежегодный фестиваль качества мясной и рыбной продукции.

Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области и Администрации города Екатеринбурга.

Оценку продукции на конкурсе качества осуществляло межведомственное жюри, в состав которого вошли высококвалифицированные профессионалы Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, специалисты Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, органов Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, товароведы крупных торговых сетей и представители предприятий — участников фестиваля качества.

В Пятнадцатом фестивале качества принимали участие 15 предприятий-производителей мясной и рыбной продукции Свердловской, Челябинской, Тюменской, Курганской областей, а также крупные мясоперерабатывающие предприятия из Омска и Тольятти. Всего на конкурс было выставлено 110 образцов продукции. При оценке качества колбасной и деликатесной мясной продукции учитывались органолептические показатели: внешний вид, консистенция, запах, вкус; у мясных полуфабрикатов дополнительно — вид фарша на разрезе и сочность. Оценка качества рыбной продукции проходила по показателям: внешний вид, консистенция, запах, вкус.

Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, производителей.

В номинации «Колбасы вареные, сосиски, сардельки, из мяса птицы» диплом II степени присужден сосискам «Среднеуральские» (ООО «Птицефабрика «Среднеуральская»).

В номинации «Колбасы вареные» дипломы II степени присуждены колбасам: «Сливочная» и «Докторская» производства МПЗ ООО «ПК Фабрика качества» (Тольятти), «Молочная» производства АО «Омский бекон».

В номинации «Сосиски и сардельки» дипломы II степени присуждены сосискам «Бекончики» и «Беконовские со сливками» производства АО «Омский бекон» и «Сарделькам с сыром» производства ОАО «Птицефабрика «Рефтинская».

В номинации «Ветчинные изделия из мяса птицы» диплом II степени присужден ветчине «Куриная» вареная производства ООО «Птицефабрика «Среднеуральская».

В номинации «Колбасы полукопченые из мяса птицы» диплом II степени присужден колбасе «Российская» 1-й сорт (ОАО «Птицефабрика «Рефтинская»).

В номинации «Колбасы полукопченые» диплом I степени присужден колбасе «Казачья» производства АО «Омский бекон». Дипломы II степени присуждены колбасам «Мадера» производства МПЗ ООО «ПК Фабрика качества» (Тольятти) и «Креспонэ» ТМ «ИМК» производства ООО «Ишимский мясокомбинат» (Тюменская область).

В номинации «Колбасы сырокопченые» дипломы II степени присуждены двум образцам продукции: колбасе «Брауншвейгская» производства МПЗ ООО «ПК Фабрика качества» (Тольятти) и колбасе «Австрийская» производства ОАО «Птицефабрика «Рефтинская».

В номинации «Изделия деликатесные из мяса птицы» диплом I степени присужден «Буженине из индейки» производства МПЗ ООО «ПК Фабрика качества» (Тольятти). Дипломы II степени присуждены рулету из мяса птицы «Премиум» (ООО «Равис — Птицефабрика «Сосновская», Челябинская область) и рулету из мяса птицы «Пикантный» (АО «Омский бекон»).

В номинации «Изделия деликатесные из свинины и говядины» дипломы I степени присуждены: субпродукту свиному к/в «Щековина свиная», продукту из шпика соленого «Смалец с сырокопченой колбасой» производства ООО «Ариант — Агро» (Челябинск), продукту из говядины вареному «Говядина слоеная» в форме производства АО «Омский бекон», мясному деликатесу пряного посола ТМ «Барьево» из свинины производства компании ООО «Ишимский мясокомбинат» (Тюменская область).

В номинации «Полуфабрикаты, замороженные в тесте, с начинкой из мяса птицы» дипломы II степени присуждены продукции: «Хинкали» производства ООО «Равис — Птицефабрика Сосновская» (Челябинская область), пельменям «Ситенко» Домашние-Премиум (курица) и «Ситенко» домашние-премиум (индейка) производства ООО «Снежный город» (Курганская область).

В номинации «Полуфабрикаты с мясной начинкой, замороженные в тесте, ручной лепки» дипломы I степени присуждены следующей продукции: пельменям «Пичугино» домашние-премиум (свинина+телятина) производства ООО «Снежный город» (Курганская область) и пельменям «Мясные из говядины и свинины» производства ТПК «Январь» ИП Сапегина С.Г. (Челябинская область). Дипломы II степени присуждены пельменям «Сабантуй» (конина) и пельменям «Январские традиции» (говядина-свинина) производства компании ТПК «Январь» ИП Сапегина С.Г. (Челябинская область), пельменям «Русские» производства ООО «Мишкинский Продукт» (ОАО «Макфа», Курганская область), пельменям (свинина-говядина) производства КФХ Дергачевой С.И. (Полевской, Свердловская область).

В номинации «Полуфабрикаты с мясной начинкой, замороженные в тесте, автоматного производства» дипломы I степени присуждены пельменям «Малявки» (Русские говяжьи) и пельменям «Ситенко» домашние-премиум (свинина+телятина) производства ООО «Снежный город» (Курганская область), а также пельменям «Мини» производства ООО «Мишкинский продукт» (ОАО «Макфа», Курганская область). Дипломы II степени присуждены следующей продукции: пельменям «По-сибирски» (ОАО «Птицефабрика «Рефтинская»), пельменям «Ситенко» домашние-премиум (телятина) (ООО «Снежный город» Курганская область), пельменям «Деревенские» (сердце говяжье, шпик, говядина — ТПК «Январь», ИП Сапегина С.Г., Челябинская область) и пельменям «Домашние» ТМ «Запросто» (ООО «Ишимский мясокомбинат», Тюменская область).

В номинации «Мясные полуфабрикаты» дипломы I степени присуждены продукции «Оладьи печеночные» и «Фрикадельки» (ООО «Равис — Птицефабрика Сосновская», Челябинская область), котлетам «Куриная» КФХ Дергачевой С.И. (Полевской, Свердловская область), полуфабрикату «Шейка» из свинины крупнокусковой бескостной ТМ «Запросто» (ООО «Ишимский мясокомбинат», Тюменская область). Диплом II степени присужден «Чебурекам по-домашнему» производства ООО «Ариант-Агро» (Челябинск).

В этом году члены дегустационной комиссии высоко оценили все представленные на конкурс качества образцы рыбной продукции.

В номинации «Рыбные полуфабрикаты» дипломами I степени отмечены «Расстегай лососевый» и «Котлеты из щуки» РПЗ ООО «ПК Фабрика качества» (Тольятти).

В номинации «Рыба горячего копчения» дипломами I степени отмечены «Морской окунь» и «Осетр» производства ИП Сапарова Т.Н. (Копейск, Челябинская область), «Кета кусок» и «Терпуг» производства ООО «ТПК-Остров» (Березовский).

В номинации «Рыба холодного копчения» дипломами I степени отмечены «Рыба масляная», «Горбуша б/г», «Форель б/г» и «Скумбрия б/г» производства ООО «ЛВР» (Свердловская область), «Форель», «Горбуша», «Скумбрия» и «Жерех» производства РПЗ ООО «ПК Фабрика качества» (Тольятти), «Скумбрия», «Мойва», «Горбуша балык» и «Горбуша тушка» производства ООО «ТПК-Остров» (Березовский), «Кипперс скумбрии» и «Стейк форели» производства ИП Сапарова Т.Н. (Копейск, Челябинская область).

В номинации «Рыба соленая» дипломами I степени отмечены рыба «Скумбрия в горчичной заливке», «Пласт лосося» производства ИП Сапарова Т.Н. (Копейск, Челябинская область), «Сельдь слабосоленая», «Лосось слабосоленый» и «Скумбрия пряного посола» производства ООО «ЛВР» (Свердловская область), «Сельдь неразделанная» производства ООО «ТПК-Остров» (Березовский),

В номинации «Консервы из мяса птицы» дипломом I степени отмечен «Паштет куриный особый» производства ОАО «Птицефабрика «Рефтинская».

В номинации «Консервы мясо-растительные» дипломом I степени отмечены консервы «Каша гречневая со свининой» производства ООО «Ариант — Агро» (Челябинск). Диплом II степени присужден «Субпродуктам с перловой крупой» производства ОАО «Птицефабрика «Рефтинская».

В номинации «Морепродукты» дипломом I степени отмечен «Салат из морской капусты» производства ИП Сапарова Т.Н. (Копейск, Челябинская область).

В номинации «Желированные мясные продукты» дипломом II степени отмечен зельц «Рефтинский» из мяса птицы производства ОАО «Птицефабрика «Рефтинская».

Фестиваль качества продемонстрировал расширение ассортимента рыбной продукции за счет российских производителей. Развивая производство, производя строгий отбор сырья, изготовители стремятся к стабильному качеству продукции. Позиционируя по качеству свою марку и продукцию на фестивале, предприятия закладывают фундамент успеха долгосрочной перспективы.


Двенадцатый ежегодный фестиваль качества хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий и тортов (2015 год)

С 17 по 19 ноября 2015 года в Екатеринбурге проходил Двенадцатый ежегодный фестиваль качества хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий и тортов.

Организаторы фестиваля: центр «Гарантия качества» при поддержке МБУ «Екатеринбургский муниципальный центр защиты потребителей», министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Администрации города Екатеринбурга.

Цель фестиваля: выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий.

На сегодняшний день рынок хлеба и хлебобулочных изделий — один из самых крупных в российской пищевой отрасли. Хлеб традиционно является продуктом, без которого свой ежедневный рацион не представляют большинство жителей нашей страны. Технологии по производству хлеба не стоят на месте. Сегодня внедряются на предприятиях добавки, улучшающие вкус, придающие свежесть, продлевающие сроки годности. Производители сегодня находятся в противоречивой ситуации: с одной стороны — осознание социальной ответственности за качество выпускаемой продукции, с другой стороны — требования ритейла к более дешёвому, с большими сроками годности, не теряющему свой товарный вид продукту. Многие производители уже активно используют «неорганические» добавки в производстве. И в то же время многие технологи остаются приверженцами старых традиционных технологий.

На фестивале были представлены традиционные хлеба и новинки — «хлеба смешанной валки», «зерновые хлеба». Всего на конкурс было выставлено около 80 образцов продукции. При оценке качества продукции учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, состояние мякиша/начинки.

В состав дегустационной комиссии вошли специалисты Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Органа сертификации продукции и услуг ООО «УЦСИ „Уралсертификат“», территориального органа Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, товароведы крупных торговых сетей и представители предприятий — участников фестиваля качества.

Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, производителей.

В номинации «Хлеб из муки пшеничной высшего сорта» диплом I степени присужден хлебу «Крестьянский» ООО «Вира-95» (Екатеринбург). Диплом II степени — образцу хлеба «Хрустящий» производства ООО «ТД Деколь» (Челябинск).

В номинации «Хлеб из муки пшеничной первого сорта» дипломы I степени присуждены хлебам «Татарский“ производства ООО «Первоуральский хлебокомбинат“ (корпорации «Уральский хлеб») и «Крестьянский» производства ОАО «Режевской хлебокомбинат». Диплом II степени присужден хлебу «Крестьянский» производства ООО «Артинский хлебокомбинат» (Свердловский облпотребсоюз).

В номинации «Хлеб из муки пшеничной II сорта» диплом I степени присужден хлебу «Крестьянский» производства ООО «Сысертский хлебокомбинат» (корпорации «Уральский хлеб»).

В этом году на фестивале качества широко была представлена номинация «Хлеб из муки смешанной валки». Дипломы I степени присуждены хлебу „Дачный» производства ОАО «Тагилхлеб», хлебам «Чусовской», «Дарницкий новый», «Селянский», «Бородинский» производства ОАО «Режевской хлебокомбинат», хлебу „Карельский» производства ООО «Вира-95» (Екатеринбург) и хлебу «Чусовской» ООО «Пышминский хлеб» (Верхняя Пышма). Дипломы II степени присуждены хлебу «Каменский» производства ОАО «Каменск-Уральский хлебокомбинат» (корпорация «Уральский хлеб»), хлебу «Пшеничный» производства ООО «Первоуральский хлебокомбинат» (корпорация «Уральский хлеб») и хлебу «Кишиневский» производства ООО «Бисертский хлеб» (Свердловский облпотребсоюз).

В номинации «Хлеб специального назначения» дипломы I степени присуждены хлебу «Чусовской» витаминизированный производства ООО «Сысертский хлебокомбинат» (корпорация «Уральский хлеб») и хлебу «Тыквенно-морковный» производства ООО «ТД Деколь» (Челябинск). Дипломы II степени присуждены хлебу «Восемь злаков» производства ООО «Вира-95» (Екатеринбург) и хлебу «Рябинушка» производства ОАО «Тагилхлеб».

В номинации «Батоны из пшеничной муки» дипломы I степени присуждены батону «Подмосковный» производства ООО «Сысертский хлебокомбинат» (корпорации «Уральский хлеб») и батону «Подмосковный» производства ОАО «Режевской хлебокомбинат». Диплома II степени удостоен батон «Подмосковный» (ОАО «Тагилхлеб»).

В номинации «Хлеб из ржаной обдирной муки» диплом I степени присужден хлебу «Ржаное чудо» с клюквой производства ООО «Березовский хлеб» (корпорация «Уральский хлеб»).

В номинации «Хлеб зерновой» диплом I степени присужден хлебу «Ржанушка солнечная» производства ОАО «Тагилхлеб». Дипломы II степени присуждены хлебам «Фитнес» и «Полезный» (ООО «Пышминский хлеб) и хлебу «Шотландский» (ОАО «Режевской хлебокомбинат»).

В номинации «Лепешки» продукцию на конкурс качества представило предприятие ИП Мхитарян Вардан Грачикович (город Березовский). Дипломы I степени в данной номинации присуждены продуктам «Лаваш», «Лаваш Грузинский», «Матнакаш», «Ролл пшеничный», «Пита». Диплом II степени присужден продукту «Узбекская лепешка» (с посыпкой кунжутом).

В номинации «Пончики» диплом II степени присужден пончикам «Берлинка ассорти» производства ООО «Фирма «Лакомка» (Каменск-Уральский).

В номинации «Изделия булочные сдобные» дипломом I степени отмечены сдоба «Николаевская» с маком производства ООО «Арамильский хлебозавод Сысертского райпо» (Свердловский облпотребсоюз), «Завитушка творожная» производства ОАО «Тагилхлеб», «Гребешок с фруктовой начинкой» (клюква) производства ООО «Хлебный двор» (поселок Белоярский) и сдоба «Александровская» с маком производства ООО «Вира-95» (Екатеринбург). Дипломы II степени присуждены булке с маком (ОАО «Режевской хлебокомбинат») и пирожку с вишней (ОАО «Тагилхлеб»).

В номинации «Изделия булочные слоеные» дипломом II степени отмечена булочка слоеная «Вкусняшка» с кленовой начинкой производства ОАО «Тагилхлеб».

В номинации «Торты слоеные» дипломом I степени отмечен торт «Пенек» производства ООО «Фирма «Лакомка» (Каменск-Уральский).

В номинации «Торты комбинированные, блинные» дипломы I степени присуждены следующим образцам: торт с ароматом «Маракуйи» и торт с ароматом «Земляники» производства ООО «Фирма «Лакомка» (Каменск-Уральский).

В номинации «Торты песочные» диплом II степени присужден торту «Медовичок» производства ООО «Пышминский хлеб».

В номинации «Торты бисквитные» дипломов I степени удостоены торты «Фирменный шоколадный», «Фирменный», «Поль Робсон» и пирожное «Трюфелек» производства ООО «Фирма «Лакомка» (Каменск-Уральский) и торт «Магия» производства ООО  «Сысертский хлебокомбинат» (корпорация «Уральский хлеб»). Дипломы II степени присуждены следующим образцам: торту «Наш капучино» производства ООО «ТД Деколь» (Челябинск) и пирожному «Черри», торту «Дамский каприз» производства ООО «Фирма «Лакомка» (Каменск-Уральский).

В номинации «Изделия сухарные» диплома I степени удостоены сухари «Ванильные» производства потребительского общества «Зайковский хлебокомбинат» (Свердловский облпотребсоюз).

В номинации «Сушки» диплома I степени удостоены сушки «Чайные» производства ООО «Саранинский хлеб» Красноуфимского райпо (Свердловский облпотребсоюз).

В номинации «Кексы» дипломы I степени присуждены следующей продукции: кексу «Свердловский» (ООО «Вира-95»), кексу «Форте лайт» (ООО «Артинский хлебокомбинат») и кексу «Свердловский» производства ООО «Хлебный двор» (поселок Белоярский). Дипломы II степени в данной номинации присуждены кексу «Малютка» (ОАО «Сухоложский хлебокомбинат», корпорация «Уральский хлеб»), кексу «Свердловский» (ОАО «Режевской хлебокомбинат») и кексу «Беллабрио с цукатами» (ОАО «Тагилхлеб»).

В номинации «Галеты, печенье, крекер» дипломами I степени отмечены печенье овсяное «Овсяночка» производства ООО «Березовский хлеб» (корпорация «Уральский хлеб»), печенье «Лакомка» и «Кунжутное» производства ООО «Фирма «Лакомка» (Каменск-Уральский). Диплом II степени в данной номинации присужден печенью «Деревенское» производства ООО «Вира-95» (Екатеринбург).

В номинации «Изделия пряничные» дипломами I степени отмечены пряники «Смуглянка» и «Зимние» производства ОАО «Тагилхлеб», пряники «Шоколадные» производства ООО «Сысертский хлебокомбинат» (корпорация «Уральский хлеб») и пряники «Зимние» производства ООО «Шалинский хлебокомбинат» (Свердловский облпотребсоюз).

Фестиваль качества показал, что ассортимент хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий год от года обновляется. Производители не только следуют за потребителем, но и формирует спрос на здоровое питание. Качество исходного сырья, готового продукта становится важным фактором развития предприятия, и производители сегодня прилагают немалые усилия, чтобы достичь нужного результата. Позиционируя по качеству свою продукцию, свою марку, предприятия закладывают фундамент успеха долгосрочной перспективы.

Фестиваль качества масла, сыров и масложировой продукции

награды Фестиваля

22 октября в Екатеринбурге завершился Тринадцатый ежегодный фестиваль качества масла, сыров и масложировой продукции.

Фестиваль проводился центром «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Администрации Екатеринбурга и министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области.

Фестиваль направлен на выявление и пропаганду лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, на повышение конкурентоспособности предприятий — производителей сливочного и растительного масла, сыров.

Сегодня на российском продуктовом рынке в условиях санкций Запада против России и запрета поставок от западных поставщиков целого перечня продуктов питания (в том числе, масла и сыра) местные производители имеют возможность расширения рынка сбыта. Как показал фестиваль качества, российские производители получили стимул для развития производства молочной и масложировой продукции, расширения ассортимента продукции. Приятно, что отечественные производители наряду с увеличением объемов производства настроены на сохранение высокого качества и полезных свойств конечного продукта.
Всего на конкурс было выставлено 70 образцов продукции. На суд жюри свою продукцию представили предприятия Свердловской, Челябинской, Тюменской, Самарской областей и республики Удмуртия. При оценке качества масла сливочного и масложировой продукции учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, у сыров дополнительно — рисунок теста на разрезе.

В состав дегустационной комиссии вошли специалисты министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Уральской торгово-промышленной палаты, Отдела защиты прав потребителей Роспотребнадзора по Екатеринбургу, Свердловской контрольно-производственной лаборатории по качеству молочной продукции, Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей и представители предприятий — участников фестиваля качества.

Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, производителей.

В номинации «Спреды» диплома I степени удостоен спред растительно-жировой «Веселый миленок» мдж 72% (ИП Клюкин В.В., Челябинск). Дипломы II степени присуждены спредам растительно-сливочным «Халяль» и «Крестьянское лето» мдж 72% (ООО «Красноярское молоко», Самарская область) и спреду растительно-жировому весовому мдж 72,5% (ИП Клюкин В.В.).

В номинации «Масло сливочное крестьянское» дипломы I степени завоевали образцы: масло крестьянское производства АО «СТМК «Надежда» (слобода Туринская, Свердловская область), ОАО «Ирбитский молочный завод», ООО «Молочная Благодать» (город Кушва, Свердловская область), масло крестьянское ТМ «Традиции качества» и ТМ «Из Башкирии» (ИП Клюкин В.В., Челябинск), масло ТМ «Дары масленицы» (ИП Лифанов П.Г., Челябинск) и масло крестьянское производства ООО «ТД «Белая ферма» (Екатеринбург).

Дипломы II степени в данной номинации присуждены продуктам: масло сливочное крестьянское «Халяль» (ООО «Молочное объединение «Победа», Челябинск), масло крестьянское «Башкирское» и «Элитное» (ИП Лифанов П.Г.., Челябинск), масло крестьянское ТМ «Белая ферма» и «Утро в деревне» — монолит (ООО «ТД «Белая ферма», Екатеринбург), масло «Крестьянское» производства ООО «Можгасыр» (Удмуртия), масло ТМ «Золотые луга» (АО «Золотые луга», Тюменская область) и ОАО «Серовский гормолзавод» (Свердловская область). Диплом участника фестиваля качества был единодушно присужден образцу масла крестьянского производства колхоза «Урал» Ирбитского района Свердловской области.

В номинации «Специализированная пищевая продукция для диетического питания» дипломы II степени присуждены маслу сливочно-растительному с массовой долей жира 72,5% с содержанием молочного жира 20% и маслу сливочно-растительному с массовой долей жира 72,5% с содержанием молочного жира 30% (ООО «Красноярское молоко», Самарская область).

В номинации «Масло сливочное традиционное» II место завоевали масло традиционное сладко-сливочное несоленое ТМ «Дары масленицы» (ИП Лифанов Павел Георгиевич, Челябинск) и масло традиционное ТМ «Золотые луга» (ОАО «Золотые луга», Тюменская область). Дипломы I степени принято решение не присуждать.

В номинации «Масло с применением пищевых добавок» первое место завоевало масло сливочное несоленое десертное с клубникой ТМ «Масляная ферма» (ИП Лифанов П.Г., Челябинск). Диплом II степени присужден маслу сливочному «Деликатесному» с сыром ТМ «Масляная ферма» производства ИП Лифанов П.Г., Челябинск.

В номинации «Масла топленые» диплом II степени присужден маслу топленому производства ООО «Молочное объединение «Победа», Челябинск.

В номинации «Масло и спреды шоколадные» диплома I степени удостоено масло шоколадное производства АО «СТМК «Надежда» (слобода Туринская, Свердловская область). Дипломы II степени получили масло шоколадное (ОАО «Ирбитский молочный завод», Свердловская область) и спред растительно-жировой шоколадный (ИП Лифанов П.Г., Челябинск).

В номинации «Сыры мягкие» все выставленные образцы получили заслуженно высокие оценки членов жюри и дипломы I степени: сыр мягкий «Адыгейский» с приправой и сыр мягкий «Адыгейский», производства ООО «Молочная благодать» (город Кушва, Свердловская область) и сыр мягкий «Адыгейский» производства ОАО «Серовский гормозавод, Свердловская область.

В номинации «Сыры плавленые колбасные» победителем стал «Сыр колбасный» копченый производства ОАО «Ирбитский молочный завод». Диплом II степени получил «Сыр колбасный» копченый (ООО «Можгасыр», республика Удмуртия).

В номинации «Сырные продукты» лучшими признаны: продукты сырные сливочные мягкие «Маскарпоне по-можгински» и «Филаделия» (ООО «Можгасыр», республика Удмуртия).

В номинации «Сыры сычужные твердые и полутвердые без созревания» диплом I степени присужден сыру «Муромский» копченый (ОАО «Ирбитский молочный завод»). Диплом II степени получил сыр «Муромский» (ОАО «Ирбитский молочный завод», Свердловская область).

Большой интерес у членов дегустационной комиссии вызвала дегустация твердых и полутвердых сычужных сыров. Производители выставили не только традиционно выпускаемые сыры, но и новинки.
Приятно отметить, что качество продукции местных предприятий не уступало сырам крупных производителей имеющих большой опыт сыроварения.

Все образцы продукции, выставленные в номинации «Сыры сычужные твердые и полутвердые зрелые мдж 45-50%» получили высокие оценки членов жюри и дипломы I степени — сыры «Маасдам», «Голландский», «Гауда-премиум» (ООО «Можгасыр», Удмуртия); сыры «Эдам», «Пошехонский», «Голландский», «Гауда» (ОАО «Золотые луга», Тюменская область).

В номинации «Сыры сычужные твердые и полутвердые зрелые мдж 50% и выше» дипломы I степени присуждены: сыру «Российский» производства ОАО «Ирбитский молочный завод», сыру «Тильзитер НТ» и сыру «Российский» производства ООО «Можгасыр», Удмуртия.

В номинации «Масло подсолнечное дезодорированное „Высший сорт“» диплом I степени присужден маслу подсолнечному «Слобода» производства ОАО «ЭФКО» (город Алексеевка, Белгородская область).

В номинации «Масло подсолнечное нерафинированное „Первый сорт“» диплома I степени удостоено масло подсолнечное «Слобода» производства ОАО «ЭФКО» (Алексеевка, Белгородская область).

В номинации «Масло оливковое» диплом I степени присужден маслу «Altero pure olive oil» производства ОАО «ЭФКО» (Алексеевка, Белгородская область). Дипломом II степени отмечено масло «Altero extra virgin olive oil» производства ОАО «ЭФКО» (Алексеевка, Белгородская область).

В номинации «Масло растительное — смесь» дипломы I степени присуждены маслам с добавлением оливкового масла «Слобода» и «Altero golden», производства ОАО «ЭФКО» (Алексеевка, Белгородская область).

В номинации «Майонезы на подсолнечном масле» все продукты получили высокие оценки и дипломы I степени: «Слобода» с лимонным соком, «Слобода провансаль», «Слобода» на перепелиных яйцах (Свердловский филиал ОАО «ЭФКО»).

В номинации «Майонезы на оливковом масле» диплом I степени присужден майонезу «Слобода оливковый» производства Свердловский филиал ОАО «ЭФКО».

Фестиваль качества показал, что производители масла сливочного, масло-жировой продукции и сыров готовы сегодня предложить потребителям качественную продукцию в широком ассортименте. Предприятия-участники фестиваля продемонстрировали стремление к расширению ассортимента за счет использования натурального сырья, традиционных и инновационных технологий. Организаторы и жюри фестиваля качества надеются, что продукция победителей и призеров фестиваля займет достойное место на полках торговых предприятий города и области.


С 22 по 24 апреля 2015 года в Екатеринбурге при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Администрации Екатеринбурга и Уральского банковского союза прошел фестиваль качества услуг кредитования и размещения свободных денежных средств, обслуживания расчетных банковских карт, сейфовых ячеек, дистанционного банковского обслуживания физических лиц и услуг кредитования, интернет-банка и расчетно-кассового обслуживания юридических лиц. Организатором фестиваля являлся центр «Гарантия качества»

Цель фестиваля качества — лучшее удовлетворение интересов потребителей и повышение конкурентоспособности банков, предоставляющих добросовестные услуги кредитования и размещения вкладов, обслуживания расчетных пластиковых карт, аренды сейфовых ячеек, дистанционного банковского обслуживания (система интернет-банка) физических лиц и кредитования, интернет-банка и расчетно-кассового обслуживания для предприятий малого и среднего бизнеса.

Ситуация на банковском рынке становится все более непростой. Проведение фестиваля качества услуг банков в этом году проходит на фоне экономического и политического кризиса, внешнеэкономических санкций, обострении политической ситуации в мире. Состояние банковской системы во многом определяется состоянием экономики страны. Снижается общий объем выдаваемых кредитов и качество кредитного портфеля, растет объем просроченной задолженности, сохраняется высокий уровень рисков невозврата долгов, происходит дальнейшее расслоение кредитных организаций. Для развития сектора реальной экономики сейчас требуется стимулирование эффективности функционирования кредитной системы и инвестиционной активности банков. Сегодня при работе с населением на фоне ослабления курса рубля и экономических санкций банки ведут свою деятельность, постоянно меняя условия предоставления своих продуктов. Вопросы стабильности и одновременной гибкости в разработке новых программ кредитования, размещения вкладов, комплексных программ банковского обслуживания и для физических, и для юридических лиц являются основой привлечения новых клиентов для банка и удержания старых.

На фестивале качества 2015 года рассматривались программы кредитования и размещения средств для физических лиц, расчетно-кассового обслуживания с привлечением интернет-банкинга для юридических лиц. Фестиваль качества в этом году имеет свои отличительные особенности: сокращение ассортимента программ потребительского кредитования, что является отражением настроений населения на оптимизацию своих расходов. При этом банки при выдаче кредитов в большей степени ориентированы на клиентов со стабильным доходом (обслуживающихся по «зарплатным проектам» в данном банке, на работающих в бюджетной сфере, на пенсионеров).

Увеличение программ вкладов на небольшие сроки с большой эффективной ставкой для привлечения новых клиентов.

Активное развитие системы дистанционного банковского обслуживания, расширение функционала и совершенствование сервиса.

Впервые на фестивале были рассмотрены программы по расчетно-кассовому обслуживанию юридических лиц.

При оценке кредитных программ и программ размещения вкладов для физических лиц учитывались показатели: эффективная ставка, полнота защиты потребителя в договорах, условия возврата кредита, компетентность и доброжелательность специалистов фронт-офисов и т. д.

При оценке программ дистанционного банковского обслуживания (ДБО) рассматривались показатели: удобство пользования интерфейсом используемой системы ДБО, ассортимент банковских операций по системе ДБО, стоимость подключения и обслуживания, обеспечение безопасности работы по системе ДБО (надежность и удобство пользования системой безопасности информации) и другие показатели.

При оценке программ расчетно-кассового обслуживания рассматривались показатели: ассортимент банковских операций при расчетно-кассовом обслуживании, удобство пользования и безопасность системы ДБО, стоимость обслуживания, качество сопровождения клиента, возможности ведения «зарплатных проектов», дополнительные сервисы и другие показатели.

Итоги фестиваля

В номинации «Лучшая программа краткосрочного размещения свободных денежных средств (до 1 года)» дипломы фестиваля качества I степени присуждены вкладам «Юбилейный» (ОАО «Уралтрансбанк») и «Хит сезона» (ПАО «Бинбанк»).

Диплом I степени в номинации «Потребительское кредитование» присужден не был.

Диплом II степени в данной номинации присужден программе потребительского кредитования по тарифу «Дружеский» (ОАО «Уралтрансбанк»).

Диплом I степени в номинации «Дистанционное банковское обслуживание». присужден Интернет-банку для юридических лиц Уральского банка ОАО «Сбербанк России».

В этом году впервые на конкурс качества была предложена номинация «Лучшая система расчетно-кассового обслуживания (РКО) юридических лиц». В рамках данной номинации также анализировалась система Дистанционного банковского обслуживания, как основной составляющей системы РКО. Диплом I степени в данной номинации присужден программе РКО ОАО «Уралтрансбанк» — пакет «Все включено».

В рамках вышеназванного фестиваля был проведен также Первый фестиваль качества среди кредитных потребительских кооперативов, где открыто выступил со своими программами потребительский кооператив «Ссудо-сберегательный центр «Золотой векъ».

Участие в фестивале качества кредитного потребительского кооператива «Ссудо-сберегательный центр «Золотой векъ» говорит о готовности работать со своими пайщиками на основе стабильности и добросовестности партнерских взаимоотношений. Диплом I степени в номинации «Размещение свободных денежных средств» присужден вкладу «Антикризисный пенсионный», диплом II степени — вкладу «Антикризисный» для работающего населения, предлагаемым ссудо-сберегательным центром «Золотой векъ».